香菇

别名：冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、菊花菇、香纹、冬菰

热量：26.00千卡（100克可食部分）

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香菇的热量

每100克可食部分

26.00千卡
热量
2.20克
蛋白质
0.30克
脂肪
5.20克
碳水化合物
3.30克
纤维素

香菇营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)26.00

蛋白质(克)2.20

脂肪(克)0.30

碳水化合物(克)5.20

纤维素(克)3.30

嘌呤(毫克)214.50

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)—

维生素B1(毫克)—

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)2.00

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.00

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)—

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)41.30

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)2.00

磷(毫克)53.00

钾(毫克)20.00

钠(毫克)1.40

镁(毫克)11.00

铁(毫克)0.30

锌(毫克)0.66

硒(微克)2.58

铜(毫克)0.12

锰(毫克)0.25

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)117.00

赖氨酸(毫克)68.00

蛋氨酸(毫克)—

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)63.00

苏氨酸(毫克)83.00

色氨酸(毫克)39.00

缬氨酸(毫克)95.00

组氨酸(毫克)38.00

异亮氨酸(毫克)212.00

苯丙氨酸(毫克)77.00

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)140.00

香菇介绍

香菇(学名：Lentinus edodes)，又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一种重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇亦为重要原料之一。