中暑是发生在夏季或高温环境下的一种急性病。临床表现为发热、头昏、头痛、烦渴、疲倦、少汗，继则高热神昏、烦躁、肢厥、抽搐。本病的特点是发病急、转变快、且易伤津耗气。多因高温环境，汗液蒸发困难，从而造成热量在体内大量积聚而诱发。

中暑先兆，指在夏季或高温作业场工作一段时间后，有轻度头痛、头晕、眼花、恶心、无力、口渴及大量出汗等症状。如及时离开高温环境，短暂休息后，症状即可消退。

轻症中暑。除有中暑先兆的各种症状外，体温升高到38.5℃以上，同时会伴有面色潮红、胸闷、皮肤干热等现象，或发展为早期循环衰竭，如面色苍白、大量出汗、皮肤冷湿、脉搏细快等。出现这些症状的人如能及时离开高温环境，经休息处理，在4小时以内可以基本恢复。

重症中暑。凡是体温升高达40℃或以上，或发生突然晕倒、昏迷不醒、痉挛、四肢抽动、或大汗淋漓及引起虚脱者，称重症中暑。重症中暑病情危急，对生命威胁很大，必须迅速抢救。

饮食禁忌：

1．忌狂饮水。中暑病人应采用少量多次的饮水方法，每次饮水少量，以不超过300毫升为宜，切忌狂饮。因为大量喝水不仅会冲淡胃液而影响消化功能，还会引起反射性排汗亢进。尤其在过量饮用热水时，更会大汗淋漓，因而导致体内水分和盐分进一步大量流失，严重时可促使热痉挛（抽风）的发生。

2．忌油腻荤腥之品。中暑病人应少吃脂肪类油腻荤腥之物，以适应夏天胃肠的消化能力。若过食这类食物，会增加消化系统的负担，容易引起消化良。同时，营养也不能充分吸收。

3．忌辛辣之品。夏天阳浮于外，阴液不足，辛辣燥热的食物，如胡椒、辣椒之类最好少吃或不吃，烧酒也以少饮或不饮为好，以免产生助热劫阴之弊。

4．忌生冷之品。忌过量进食冷食冷饮，以免损伤脾阳；而瓜果类食物也不宜一次吃得太多，以免妨碍消化，进而引起瞋痛、腹泻。

1．清外感邪热及暑症方

(1)扁豆薏仁粥（（梁剑辉《饮食疗法》）

材料：白扁豆、薏苡仁各30克。

做法：将白扁豆、薏苡仁淘洗干净，放入锅内加水煮粥极烂，饮其浓汁。

主治：夏秋湿温证及脾虚便泄，食欲不振。

运动锻炼与起居禁忌：

1．改善各种场所的通风、遮阳条件，如配备电风扇、空调。也可在工地、日晒比较强的房屋前设立凉棚，或选择树荫下通风良好的地方休息等。

2．戴宽边凉帽，避免阳光直晒头部。穿白色或浅白色衣服，可反射部分阳光的辐射热。夏季出门记得要备好防晒用具，最好不要在10点至16点这个时间段进行户外活动，因为这个时间段的阳光最强烈，发生中暑的可能性是平时的10倍！如果此时必须外出，一定要做好防护工作，如打遮阳伞、戴遮阳帽、戴太阳镜，有条件的最好准备充足的水和饮料。此外，在炎热的夏季，防暑降温药品，如十滴水、仁丹、风油精等一定要备在身边，以防应急之用。外出时的衣服尽量选用棉、麻、丝类的织物，应少穿化纤品类服装，以免大量出汗时不能及时散热，引起中暑。

3．多饮含0.3%食盐的冷开水或冰冻盐汽水、含盐茶水，以补充流失的体液。不要等口渴了才喝水，因为口渴已表示身体已经缺水了。最理想的是根据气温的高低，每天喝15至2升水。出汗较多时可适当补充一些盐水，以弥补人体因出汗而失去的盐分。另外，夏季人体容易缺钾，所以含钾茶水也是极好的消暑饮品。

4．保证充分的休息和睡眠。  每天中午最好有1-2小时的午睡，特别应注意要为老年人创造一个安静良好的休息环境。夏天日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛消耗大，容易感到疲劳。充足的睡眠，可使大脑和身体各系统都得到放松，既利于工作和学习，也是预防中暑的措施。最佳就寝时间是22时至23时，最佳起床时间是5时30分至6时30分。