四季豆

别名：菜豆、豆角、白饭豆、云扁豆、龙爪豆、龙骨豆、

热量：31.00千卡（100克可食部分）

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四季豆的热量

每100克可食部分

31.00千卡
热量
2.00克
蛋白质
0.40克
脂肪
5.70克
碳水化合物
1.50克
纤维素

四季豆营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)31.00

蛋白质(克)2.00

脂肪(克)0.40

碳水化合物(克)5.70

纤维素(克)1.50

嘌呤(毫克)29.70

血糖生成指数27.00

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)35.00

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)0.40

维生素B6(毫克)0.05

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)6.00

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.24

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)210.00

叶酸(微克)27.70

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.60

钙(毫克)42.00

磷(毫克)51.00

钾(毫克)123.00

钠(毫克)8.60

镁(毫克)27.00

铁(毫克)1.50

锌(毫克)0.23

硒(微克)0.43

铜(毫克)0.11

锰(毫克)0.18

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)—

赖氨酸(毫克)—

蛋氨酸(毫克)—

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)—

苏氨酸(毫克)—

色氨酸(毫克)—

缬氨酸(毫克)—

组氨酸(毫克)—

异亮氨酸(毫克)—

苯丙氨酸(毫克)—

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

四季豆介绍

四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，学名：Phaseolus vulgaris L.又名：芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角，在四川叫做四季豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。但是有小毒，应用清水浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。