Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：73.57千卡（100克可食部分）
人气：1人阅读
73.57千卡
热量4.86克
蛋白质4.49克
脂肪3.68克
碳水化合物0.42克
纤维素丝瓜 1 根、鸡蛋 2 个、姜片少许、葱花、盐少许、香油几滴（可选）
丝瓜去皮，切滚刀块；鸡蛋打入碗中搅散。
锅中加清水、姜片烧开，放入丝瓜，中小火煮 2～3 分钟至丝瓜变软透亮。
转小火，淋入蛋液，待蛋花浮起，不要搅动太久。
加适量盐调味，撒葱花，滴几滴香油即可。
丝瓜水分高、热量低，含有维生素 C、B 族维生素、钾、膳食纤维；鸡蛋提供优质蛋白、卵磷脂、多种矿物质，清淡易消化。
丝瓜味甘，性凉，清热化痰、凉血解毒、通利经络；鸡蛋味甘，性平，滋阴养血。搭配清润养阴、清热除烦。
丝瓜性凉，脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多喝；蛋液下锅火要小，蛋花更嫩。
