为什么说鱼是老年人的最佳食品

鱼是老年人的最佳食品，原因就在于它具有如下特点：

可以补充蛋白质

蛋白质是人体最为重要的营养素，更是老年人急需补充：的营养素。可以说，“没有蛋白质就没有生命”。鱼肉中不但：含有极为丰富的蛋白质，而且还非常容易吸收利用。

可以补钙

人过中年往往缺钙，并由此出现腰腿疼痛，弯腰驼背、骨质疏松等症状。鱼骨有“钙中之王”的美称，经常吃鱼、虾皮能够有效防治老年人的缺钙问题。

可以防治心血管病

心血管病是老年人健康的头号杀手。经常吃鱼、虾皮能!够软化血管，促进血液循环，减少血管壁沉着，有效防止心血管疾病的发生。

可以防治糖尿病

经常食鱼的中老年人，糖尿病发病率极低，原因就在于糖尿病的发生与摄入过多的脂肪和碳水化合物有关，而鱼肉中的脂肪和碳水化合物含量都比较低，适宜糖尿病患者食用。

但高尿酸血症及痛风患者禁食沙丁鱼、凤尾鱼、大比目鱼、鲤鱼、鱼子、蟹黄等高嘌呤水产品。