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水煮肉片

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水煮肉片

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分类:四川菜

热量:159.80大卡(每100克)

水煮肉片


禁忌人群

适宜人群


水煮肉片的功效标签
水煮肉片介绍了解更多
1. 将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上;
2. 白菜叶、姜洗净切片,葱白切段;
3. 将35克植物油入锅,烧热,倒入花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出;
4. 然后,将辣椒、花椒切成细末;
5. 用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入,略搅几下,使之调匀;
6. 随即放入肉片,再炖几分钟,肉片熟后,将肉片盛起,将剁碎的干辣椒、花椒末撒上;
7. 用剩余的植物油烧开,淋在肉片上,使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下,即可使麻、辣、浓香四溢。
水煮肉片的功效与作用了解更多
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营养成分表

(每100克)
水煮肉片的含量
  • 名称含量
  • 热量159.80大卡
  • 脂肪11.40
  • 碳水化合物5.77
  • 蛋白质9.03
  • 纤维素1.02

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