手工羊肉水饺

热量：256.50千卡（100克可食部分）

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手工羊肉水饺的热量

每100克可食部分

256.50千卡
热量
14.54克
蛋白质
7.92克
脂肪
33.54克
碳水化合物
2.01克
纤维素

食谱原料 12119

主料：

小麦面粉 500克

羊肉（瘦） 400克

胡萝卜 80克

香菜 30克

调料：

花椒 3克

植物油 50克

香油 10克

蚝油 10克

生抽 5克

精盐 5克

白砂糖 5克

鸡精 2克

胡椒粉 2克

料酒 10克

大葱 5克

姜 5克

饮用水 0克

手工羊肉水饺营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)256.50

蛋白质(克)14.54

脂肪(克)7.92

碳水化合物(克)33.54

纤维素(克)2.01

嘌呤(毫克)48.63

血糖生成指数38.04

胆固醇(毫克)21.40

脂肪酸(克)0.85

饱和脂肪酸(克)0.11

单不饱和脂肪酸(克)0.32

多不饱和脂肪酸(克)0.43

α-亚油酸(克)0.48

亚油酸(克)428.08

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)58.39

维生素B1(毫克)0.26

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)2.83

维生素B6(毫克)0.01

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)2.30

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)3.49

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)327.00

叶酸(微克)0.51

泛酸(毫克)1.53

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.34

钙(毫克)24.85

磷(毫克)149.16

钾(毫克)253.79

钠(毫克)272.73

镁(毫克)33.13

铁(毫克)2.06

锌(毫克)2.32

硒(微克)5.96

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.12

碘(微克)5.46

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)580.12

赖氨酸(毫克)621.31

蛋氨酸(毫克)155.48

胱氨酸(毫克)89.30

酪氨酸(毫克)247.83

苏氨酸(毫克)335.08

色氨酸(毫克)80.47

缬氨酸(毫克)356.64

组氨酸(毫克)193.71

异亮氨酸(毫克)309.23

苯丙氨酸(毫克)286.92

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)244.78

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)534.75

手工羊肉水饺介绍

1.面团材料放入面包机内和成光滑的面团醒发
2.羊肉洗净剔去筋膜，葱姜胡萝卜香菜洗净备用
3.将羊肉切成细丁，葱姜切碎和肉丁一起剁碎
4.剁馅的过程中分四到五次加入花椒水剁匀
5.将肉和葱姜剁成细腻有弹性的肉馅即可
6.将香菜、胡萝卜切细末
7.将剁好的肉馅和香菜、胡萝卜放入容器内加料酒拌匀
8.加色拉油、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、鸡精、糖、香油搅拌均匀成馅料
9.醒发好的面揉成长条后切成均匀的小剂子
10.将饺子剂擀成中间厚边缘薄的饺子皮，包入调好的馅料
11.边捏褶子边收口，包成饺子生坯
12.全部包好后，锅内加水烧开，下入饺子煮至饺子全部浮起，加一至两遍凉水再煮开捞出即可