小麦面粉

别名：小麦粉

热量：354.00千卡（100克可食部分）

人气：10957人阅读

小麦面粉的热量

每100克可食部分

354.00千卡
热量
15.70克
蛋白质
2.50克
脂肪
70.90克
碳水化合物
3.70克
纤维素

小麦面粉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)354.00

蛋白质(克)15.70

脂肪(克)2.50

碳水化合物(克)70.90

纤维素(克)3.70

嘌呤(毫克)17.10

血糖生成指数74.00

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)—

维生素B1(毫克)0.46

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)1.91

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)—

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)31.00

磷(毫克)167.00

钾(毫克)190.00

钠(毫克)3.10

镁(毫克)50.00

铁(毫克)0.60

锌(毫克)0.20

硒(微克)7.42

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.10

碘(微克)2.90

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)—

赖氨酸(毫克)—

蛋氨酸(毫克)—

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)—

苏氨酸(毫克)—

色氨酸(毫克)—

缬氨酸(毫克)—

组氨酸(毫克)—

异亮氨酸(毫克)—

苯丙氨酸(毫克)—

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

小麦面粉介绍

小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉；或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。

面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。