内蒙古焖面

1肉切小块用料酒，五香粉腌制10分钟。葱姜蒜切末，土豆切块，扁豆用手掰成几公分长的条，辣椒备用

2热锅凉油，直接炒肉，再放葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味

3先放入扁豆煸炒

4再放入土豆煸炒

5然后倒入老抽，料酒，盐，鸡精煸炒，之后放入清水，水不要太多，不要没过扁豆。先大火烧开然后改小伙焖20分钟

6再放入面条，均匀铺在菜上，盖上锅盖焖10分钟

7出锅前放一点鸡精，用筷子把面条拌开

内蒙古焖面，就是将蒙式的菜系的口味通过“焖蒸”的面条烹饪形式，以其粗犷的烹饪形式、厚重醇香的口感赢得了国人的认可，是最有蒙式风情的特色食品之一。