墨鱼炒韭菜花

墨鱼炒韭菜花

别名：墨鱼

热量：77.63千卡（100克可食部分）

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墨鱼炒韭菜花的热量

每100克可食部分

  • 77.63千卡

    热量

  • 12.00克

    蛋白质

  • 0.90克

    脂肪

  • 5.21克

    碳水化合物

  • 0.74克

    纤维素

墨鱼炒韭菜花营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)77.63
蛋白质(克)12.00
脂肪(克)0.90
碳水化合物(克)5.21
纤维素(克)0.74
嘌呤(毫克)0.19
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)170.57
脂肪酸(克)0.45
饱和脂肪酸(克)0.23
单不饱和脂肪酸(克)0.08
多不饱和脂肪酸(克)0.23
α-亚油酸(克)0.53
亚油酸(克)3.17
α-亚麻酸(克)3.32
亚麻酸(克)19.92
EPA-PCT(%)7.32
EPA(毫克)43.92
DHA-PCT(%)18.72
DHA(毫克)43.92
EPA+DHA(毫克)87.85
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)5.42
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)1.53
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.19
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.30
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)32.91
叶酸(微克)0.07
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)26.78
磷(毫克)136.59
钾(毫克)339.96
钠(毫克)1252.75
镁(毫克)35.87
铁(毫克)1.90
锌(毫克)1.19
硒(微克)28.87
铜(毫克)0.55
锰(毫克)0.30
碘(微克)10.50
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)843.78
赖氨酸(毫克)821.39
蛋氨酸(毫克)251.45
胱氨酸(毫克)175.34
酪氨酸(毫克)385.14
苏氨酸(毫克)478.95
色氨酸(毫克)119.19
缬氨酸(毫克)498.86
组氨酸(毫克)247.08
异亮氨酸(毫克)488.92
苯丙氨酸(毫克)406.87
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)426.79
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)792.01

墨鱼炒韭菜花介绍

1.将墨鱼放入滚水中快速烫至7-8分熟时,将韭菜花前面的一小段先下锅,约氽烫6秒后,再放入韭菜花尾一起氽烫,马上捞起.
2.另起油锅,以一大匙油爆香蒜片,辣椒片和葱段,加入全部调味料,以小火炒香.
3.加入高汤适量烧开,再加入墨鱼和韭菜花,勾芡后便可起锅.
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