焦炸香椿芽

焦炸香椿芽

热量：148.01千卡（100克可食部分）

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焦炸香椿芽的热量

每100克可食部分

  • 148.01千卡

    热量

  • 4.98克

    蛋白质

  • 5.64克

    脂肪

  • 20.02克

    碳水化合物

  • 1.26克

    纤维素

焦炸香椿芽营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)148.01
蛋白质(克)4.98
脂肪(克)5.64
碳水化合物(克)20.02
纤维素(克)1.26
嘌呤(毫克)0.06
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)88.19
脂肪酸(克)3.59
饱和脂肪酸(克)0.52
单不饱和脂肪酸(克)1.38
多不饱和脂肪酸(克)1.66
α-亚油酸(克)1.74
亚油酸(克)1659.12
α-亚麻酸(克)0.01
亚麻酸(克)4.80
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)108.83
维生素B1(毫克)0.07
维生素B2(毫克)0.12
维生素B3(毫克)0.73
维生素B6(毫克)0.07
维生素B12(微克)0.09
维生素C(毫克)25.13
维生素D(微克)8.29
维生素E(毫克)3.16
维生素K(微克)1.66
胡萝卜素(微克)440.05
叶酸(微克)5.10
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)5.73
生物素(微克)3.68
矿物质
钙(毫克)75.75
磷(毫克)134.49
钾(毫克)177.08
钠(毫克)566.02
镁(毫克)38.05
铁(毫克)2.97
锌(毫克)1.72
硒(微克)3.54
铜(毫克)0.09
锰(毫克)0.27
碘(微克)4.53
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)329.54
赖氨酸(毫克)218.93
蛋氨酸(毫克)88.38
胱氨酸(毫克)79.75
酪氨酸(毫克)150.07
苏氨酸(毫克)166.08
色氨酸(毫克)49.65
缬氨酸(毫克)206.43
组氨酸(毫克)82.70
异亮氨酸(毫克)176.92
苯丙氨酸(毫克)209.63
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)168.13
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)359.69

焦炸香椿芽介绍

1. 香椿摘去根和边叶，洗净后沥干水分；
2. 用鸡蛋、面粉、湿淀粉、适量的盐以及味精和水调制成糊；
3. 将香椿芽放入调好的蛋糊拌匀；
4. 将花生油烧至七成热，用筷子将香椿逐个挟入油锅，炸至金黄色捞出；
5. 将香椿重油炸焦酥，滗去油；
6. 再撒花椒粉，淋香油，巅几下后，装盘即成。
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