酱烧小土豆

热量：113.57千卡（100克可食部分）

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酱烧小土豆的热量

每100克可食部分

113.57千卡
热量
2.85克
蛋白质
5.28克
脂肪
14.30克
碳水化合物
1.12克
纤维素

食谱原料 6861

主料：

马铃薯 300克

调料：

花生油 30克

葱伴侣大酱 60克

白砂糖 10克

姜 10克

老抽 20克

饮用水 150克

大蒜 10克

八角 10克

大葱 10克

精盐 5克

酱烧小土豆营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)113.57

蛋白质(克)2.85

脂肪(克)5.28

碳水化合物(克)14.30

纤维素(克)1.12

嘌呤(毫克)2.20

血糖生成指数30.24

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)4.67

饱和脂肪酸(克)0.87

单不饱和脂肪酸(克)1.91

多不饱和脂肪酸(克)1.79

α-亚油酸(克)2.48

亚油酸(克)1767.47

α-亚麻酸(克)0.02

亚麻酸(克)18.63

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)3.25

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.64

维生素B6(毫克)0.13

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)13.63

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.26

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)19.51

叶酸(微克)7.42

泛酸(毫克)0.24

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.18

钙(毫克)8.08

磷(毫克)30.03

钾(毫克)197.17

钠(毫克)949.37

镁(毫克)15.28

铁(毫克)0.90

锌(毫克)0.26

硒(微克)0.63

铜(毫克)0.10

锰(毫克)0.29

碘(微克)0.68

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)67.09

赖氨酸(毫克)56.73

蛋氨酸(毫克)16.28

胱氨酸(毫克)10.24

酪氨酸(毫克)33.95

苏氨酸(毫克)37.22

色氨酸(毫克)18.08

缬氨酸(毫克)58.59

组氨酸(毫克)18.70

异亮氨酸(毫克)42.11

苯丙氨酸(毫克)45.01

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)26.52

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)78.96

酱烧小土豆介绍

1、蒜拍碎，姜切片加八角炝锅，闻到香味后，放土豆进去炒，干炒，多炒一会，然后加水。土豆已经完全熟透，加大火，收汁，再用力炒，把土豆的皮炒得皱皱的后，盛出。
2、再爆香蒜碎、姜片、八角，加酱油，稀释好的大酱、糖炒香，把土豆放里面一起炒，加点水，继续闷，这时，把葱段加进去。
3、大火收汁后，把葱断捡出，就可以装盘了。