长春熏肉

长春熏肉

热量：623.38千卡（100克可食部分）

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长春熏肉的热量

每100克可食部分

  • 623.38千卡

    热量

  • 2.88克

    蛋白质

  • 65.92克

    脂肪

  • 4.84克

    碳水化合物

  • 0.56克

    纤维素

长春熏肉营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)623.38
蛋白质(克)2.88
脂肪(克)65.92
碳水化合物(克)4.84
纤维素(克)0.56
嘌呤(毫克)4.10
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)80.74
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)23.17
维生素B1(毫克)0.07
维生素B2(毫克)0.06
维生素B3(毫克)0.97
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.49
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.28
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)10.92
叶酸(微克)0.17
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)16.85
磷(毫克)47.44
钾(毫克)80.93
钠(毫克)1454.17
镁(毫克)27.22
铁(毫克)2.16
锌(毫克)0.75
硒(微克)6.06
铜(毫克)0.07
锰(毫克)0.39
碘(微克)0.36
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)65.91
赖氨酸(毫克)56.55
蛋氨酸(毫克)1.76
胱氨酸(毫克)17.94
酪氨酸(毫克)31.06
苏氨酸(毫克)38.22
色氨酸(毫克)7.07
缬氨酸(毫克)60.96
组氨酸(毫克)20.16
异亮氨酸(毫克)46.78
苯丙氨酸(毫克)53.49
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)19.70
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)84.54

长春熏肉介绍

1.将肉切成250克重的大块，用水泡20分钟，将肉刮洗干净。
2.锅内放入水烧开，将肉打个水焯捞出。
3.锅内加入水，调料，香料（包在纱布内）和硝酸钠2克，开锅后用慢火煮1个小时40分钟即熟。
4.把煮好的肉捞出放在熏锅的篦子上，锅内再放入白糖，盖上盖加热冒黄烟时离火，熏2分钟左右即好。
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