肉桂

肉桂的营养价值

桂皮含挥发油1.98%-2.06%，其主要成分为桂皮醛（cinnamaldehyde），占52.92%-61.20%，还有乙酸桂皮酯（cinnamyl acetate），桂皮酸乙酯（ethylcinnamate），苯甲酸苄酯（benzyl benzoate），苯甲醛（benzaldehyde），香豆精（coumarin），β-荜澄茄烯（β-cadinene），菖蒲烯（calamenene），β-榄香烯（β-elemane），原儿茶酸（protocatechuic acid），反式桂皮酸（transcinnamic acid）等。

桂皮还含3'-甲基-左旋-表儿茶精（3'-O-methyl-（-）-epicatechin），5,3'-二甲基-左旋-表儿茶精，5,7,3'-三甲氧基-左旋-表儿茶精，4'-甲基-右旋-儿茶精（4'-O-methyl-（+）-catechin），7,4'-二甲基-右旋-儿茶精，5,7,4'-三甲基-右旋-儿茶精，左旋-表儿茶精-3-o-β-葡萄糖甙，左旋-表儿茶精-8-β-葡萄糖甙，左旋-表儿茶精-6-β-葡萄糖甙，左旋-表儿茶精，桂皮鞣质（cinnamtannin）A2、A3、A4，原矢车菊素（procyanidin）C1、B1、B2、B5、B7、A2，原矢车菊素B2-8-C-β-D-葡萄糖甙，原矢车菊素B2-6-C-β-D-葡萄糖甙，锡兰肉桂素（cinnzeylanine），锡兰肉桂醇（cinnzeylanol），脱水锡兰肉桂素，脱水锡兰肉桂醇及多种二萜类化合物-肉桂新醇（cinncassiols）A、B、C1、C2、C3、D1、D2、D3、D4、E，肉桂新醇A、B、C1、D2、的-19-O-β-D-葡萄糖甙，D4的-2-O-β-D-葡萄糖甙等，另外还含有南烛木树脂酚-3α-O-β-D-葡萄糖甙（lyoniresinol-3α-O-β-D-glucopyranoside），3,4,5-三甲氧基酚-β-D-洋芫荽糖（1→6）-β-D-葡萄糖甙（3,4,5-trimethoxyphenol-β-D-apiofuranosyl（1→6）-β-D-glucopyranoside），消旋-丁香树脂酚（syringaresinol），5,7-二甲基-3',4'-二氧亚甲基-消旋-表儿茶精（5,7-dimethyl-3',4'-di-o-methylene-（±）-epicatechin），肉桂醛环甘油-1,3-缩醛（9,2'-反式）（cinnamic aldehydecyclicglycerol-1,3-acetal（9,2'-trans）），肉桂醛环甘油-1,3-缩醛（9,2'-顺式），肉桂甙（cassioside），桂皮甙（cinnamoside）和桂皮多糖AX（cinnaman AX）等化合物。

肉桂的功效与作用

肉桂香辣气厚，降而兼升，能走能守；具有温肾助阳，引火归原，散寒止痛，温经通脉的功效；主治肾阳不足，畏寒肢冷，腰检酸软，阳痿遗精，宫冷不孕，小便不利或尿频、遗尿，短气喘促，浮肿尿少；脘腹冷痛，食少便溏；命门火衰，火不归原，上热下寒，面赤足冷，头晕耳鸣，口舌糜烂；虚寒腰痛，寒湿痹痛，寒疝，痛经经闭，产后瘀滞腹痛，阴疽流注，痈疡脓成不溃，或后溃后不敛。