什么是血清素，血清素与减肥的关系

什么是血清素

血清素是体内产生的一种神经之间用来作为相互交谈，传递信息的一种渠道。其主要成分是5-羟色胺。5-羟色胺通常与ATP等物质一起储存于细胞颗粒内。在刺激因素作用下，从颗粒内释放、弥散到血液。

血清素的作用

血清素主要分布于松果体和下丘脑，参与痛觉、睡眠和体温等生理功能的调节。主要影响人的胃口、内驱力（食欲、睡眠、性）以及情绪。

缺乏血清素会有什么影响

很多健康问题与大脑血清素水平低有关。血清素水平在降低时，人们就会出现注意力集中困难等问题，导致易怒、焦虑、疲劳、慢性疼痛和焦躁不安等，可能会出现不必要的侵略行为和情绪波动。从而间接影响个人计划和组织能力。这种情况还经常伴随压力和厌倦感，如果血清素水平进一步下降，还会引起抑郁。如果不采取预防措施，这些问题会随时间推移而恶化，并最终引起强迫症、慢性疲劳综合征、关节炎、纤维肌痛和轻躁狂抑郁症等疾病。

人们常用“愤怒得失去理智”来形容一个人发怒的样子，其实这时并不一定是其大脑中没有理智，而可能是大脑中负责理智的部分缺乏一种信号物质——血清素的帮助，因此难以控制与愤怒相关的大脑部位活动。

减肥过程中，血清素降低会导致难以忍受的饥饿感，从而增加饮食控制的难度，使减肥目标难以达成。

导致血清素降低的原因

造成血清素减少的原因有很多，包括压力、缺乏睡眠、营养不良和缺乏锻炼等。

如何增加血清素

1.通过饮食适量提高血清素

5-羟色胺普遍存在于动植物组织中，包括一些植物和菌类。通过饮食适量提高血清素含量能改善睡眠，让人镇静，减少急躁情绪，带来愉悦感和幸福感，带给人更多快乐。有动物实验表明，当提高5-羟色胺在动物体内含量时，动物的互相攻击行为明显减少。

有著作表明有营养物质可参与合成血清素，这些营养物质包括色氨酸（一种氨基酸），Ω -3脂肪酸，镁和锌。

易于发怒的人，不妨在日常生活中多吃一些富含色氨酸的食物，以增加大脑中血清素的含量。通常蛋白质含量较高的食物中都含有不少色氨酸，如大豆、鸡蛋和鸡肉等。

碳水化合物对提高身体血清素水平也有帮助。鸡蛋、香蕉和胡桃等碳水化合物含量高的食物可以提高血清素水平。

2.通过户外运动提高血清素

明亮的光线也有助于血清素水平提高。尽管还没有科学证据，但增加日照时间对身体分泌血清素非常必要。一些研究还发现锻炼也有助于提高大脑中的色氨酸数量，这最终可以帮助提高血清素分泌。

3.极端情况下可以采用5-羟色胺再摄取抑制剂帮助大脑获得足够的血清素。