1. 为什么会中毒?
四季豆含有皂素、植物血凝素等有害物质,没做「熟」的话,这些物质就会导致一系列症状。
2. 中毒有什么表现? 腹痛、腹泻、呕吐; 头晕、心慌、胸闷、冷汗; 四肢发麻等。
3. 怎么预防中毒?
购买时:选择鲜嫩的,不要老的;
烹调时:毒素不耐高温,所以,烹调时尽量选用高温加工。避免采用凉拌、爆炒,应煮熟、焖透,确认四季豆失去原有的鲜嫩色,并且吃起来没有豆腥味。
此文声明
本站凡注明来源的作品、文章、图片等,均转载自其它媒体网站,目的在于知识的传递。
如侵犯到您的版权或权益,请联系我方进行删除,由本文引起的法律纠纷及其它责任与云健康网无关。
其中涉及的四季豆等相关内容仅供参考,目的在于知识的传递
2021-02-07
2020-06-14
2020-05-17
2020-02-17
2020-02-17