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涮羊肉(内蒙古包头)

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涮羊肉(内蒙古包头)

别名:羊肉

分类:少数民族菜

热量:55.19大卡(每100克)

涮羊肉(内蒙古包头)


禁忌人群

适宜人群


涮羊肉(内蒙古包头)的功效标签
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1.羊肉选用内蒙古包头市的体重在20至50千克重肥羯羊体为加工原料。

2.取用于羊体上的上脑,大小三岔,磨裆,黄瓜条等部位的羊肉,剔去筋膜,晾透,放入冰箱中,将肉冻硬取出,切成薄片,码放在盘内。

3.白菜头切成长条块,酸菜切成细丝,香菜摘洗干净,切成末。

4.粉丝用沸水泡软,捞出,剪成长20厘米的段,装入盘内。

5.佐料分别装入各小碗内。

6.火锅内加清水,海米,蟹子,牡蛎,葱花,精盐,味精,烧沸。

7.食用时,先放少量粉丝,白菜头块,酸菜丝,浇沸,边涮羊肉,边蘸自调佐料,进食,最后将余下的粉线,白菜头块,酸菜丝放入,汤菜一起食用。并选一种主食如,麻酱烧饼,吊炉烧饼,家常饼,花卷,米饭烧麦,白面条等。

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羊肉鲜嫩,汤鲜味香。


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营养成分表

(每100克)
涮羊肉(内蒙古包头)的含量
  • 名称含量
  • 热量55.19大卡
  • 脂肪1.68
  • 碳水化合物1.97
  • 蛋白质8.12
  • 纤维素0.17

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