芫爆乌鱼花

芫爆乌鱼花

热量：60.05千卡（100克可食部分）

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芫爆乌鱼花的热量

每100克可食部分

  • 60.05千卡

    热量

  • 8.34克

    蛋白质

  • 2.75克

    脂肪

  • 0.52克

    碳水化合物

  • 0.10克

    纤维素

芫爆乌鱼花营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)60.05
蛋白质(克)8.34
脂肪(克)2.75
碳水化合物(克)0.52
纤维素(克)0.10
嘌呤(毫克)81.64
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)40.00
脂肪酸(克)2.45
饱和脂肪酸(克)0.39
单不饱和脂肪酸(克)0.87
多不饱和脂肪酸(克)1.14
α-亚油酸(克)3.26
亚油酸(克)1070.77
α-亚麻酸(克)2.90
亚麻酸(克)23.21
EPA-PCT(%)1.05
EPA(毫克)8.44
DHA-PCT(%)2.77
DHA(毫克)8.44
EPA+DHA(毫克)16.88
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)20.33
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)1.21
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)2.34
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.97
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)53.52
叶酸(微克)0.13
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)72.69
磷(毫克)104.92
钾(毫克)154.43
钠(毫克)220.49
镁(毫克)16.74
铁(毫克)0.52
锌(毫克)0.39
硒(微克)10.84
铜(毫克)0.04
锰(毫克)0.10
碘(微克)2.92
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)645.81
赖氨酸(毫克)740.12
蛋氨酸(毫克)244.90
胱氨酸(毫克)82.51
酪氨酸(毫克)243.74
苏氨酸(毫克)358.79
色氨酸(毫克)77.93
缬氨酸(毫克)421.32
组氨酸(毫克)182.60
异亮氨酸(毫克)397.93
苯丙氨酸(毫克)319.97
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)327.41
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)563.70

芫爆乌鱼花介绍

1、将乌鱼去边去筋，切成丁字花刀，再切成3厘米的条， 放入开水一冲，捞出控净水。
2、葱姜均切成丝，香菜梗切成3厘米长的段。
3、净锅置火上，添清汤，花椒皮、葱姜丝、精盐、味精、料酒烧开，捞出花椒皮，再将乌鱼、香菜梗放入烧开，淋上香油即成。
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