油鱼片

油鱼片

热量：133.07千卡（100克可食部分）

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油鱼片的热量

每100克可食部分

  • 133.07千卡

    热量

  • 12.94克

    蛋白质

  • 8.61克

    脂肪

  • 1.04克

    碳水化合物

  • 0.05克

    纤维素

油鱼片营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)133.07
蛋白质(克)12.94
脂肪(克)8.61
碳水化合物(克)1.04
纤维素(克)0.05
嘌呤(毫克)98.03
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)63.80
脂肪酸(克)7.49
饱和脂肪酸(克)2.49
单不饱和脂肪酸(克)3.38
多不饱和脂肪酸(克)1.47
α-亚油酸(克)11.79
亚油酸(克)1339.41
α-亚麻酸(克)2.83
亚麻酸(克)80.66
EPA-PCT(%)0.78
EPA(毫克)22.72
DHA-PCT(%)0.36
DHA(毫克)10.33
EPA+DHA(毫克)33.05
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)19.11
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.08
维生素B3(毫克)1.94
维生素B6(毫克)0.46
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.19
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.22
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)0.93
叶酸(微克)0.08
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)37.23
磷(毫克)147.14
钾(毫克)245.61
钠(毫克)156.68
镁(毫克)25.08
铁(毫克)0.89
锌(毫克)1.50
硒(微克)11.19
铜(毫克)0.05
锰(毫克)0.07
碘(微克)3.35
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)932.85
赖氨酸(毫克)1042.21
蛋氨酸(毫克)349.30
胱氨酸(毫克)154.89
酪氨酸(毫克)387.80
苏氨酸(毫克)508.16
色氨酸(毫克)163.98
缬氨酸(毫克)635.77
组氨酸(毫克)306.45
异亮氨酸(毫克)548.23
苯丙氨酸(毫克)484.09
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)504.19
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)871.89

油鱼片介绍

1、将鱼肉切成0.3厘米厚的片，放入碗内，用料酒、精盐、鸡蛋清、湿淀粉抓匀。
2、将葱切成豆瓣形，蒜切片。
3、净锅置火上，加底油，葱蒜爆锅，放入料酒一烹，再加入清汤、木耳、精盐、味精，烧开后去浮沫，用湿淀粉勾成溜芡，将鱼片倒入，轻轻转匀，淋上香油即成。

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