蟹酿橙

热量：111.08千卡（100克可食部分）

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蟹酿橙的热量

每100克可食部分

111.08千卡
热量
8.44克
蛋白质
7.25克
脂肪
2.25克
碳水化合物
0.09克
纤维素

食谱原料 7063

主料：

蟹肉 200克

辅料：

鸡蛋 120克

荸荠 25克

猪肉(肥) 25克

调料：

精盐 3克

白酒 5克

姜 5克

味精 2克

胡椒粉 1克

饮用水 100克

蟹酿橙营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)111.08

蛋白质(克)8.44

脂肪(克)7.25

碳水化合物(克)2.25

纤维素(克)0.09

嘌呤(毫克)0.24

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)176.80

脂肪酸(克)0.33

饱和脂肪酸(克)0.12

单不饱和脂肪酸(克)0.08

多不饱和脂肪酸(克)0.12

α-亚油酸(克)0.74

亚油酸(克)5.93

α-亚麻酸(克)0.86

亚麻酸(克)6.91

EPA-PCT(%)5.02

EPA(毫克)40.16

DHA-PCT(%)4.69

DHA(毫克)37.53

EPA+DHA(毫克)77.70

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)59.73

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.11

维生素B3(毫克)1.91

维生素B6(毫克)0.22

维生素B12(微克)0.15

维生素C(毫克)0.40

维生素D(微克)13.58

维生素E(毫克)1.70

维生素K(微克)2.72

胡萝卜素(微克)2.90

叶酸(微克)7.41

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)5.56

钙(毫克)110.08

磷(毫克)101.35

钾(毫克)146.47

钠(毫克)421.80

镁(毫克)20.82

铁(毫克)1.36

锌(毫克)1.22

硒(微克)4.01

铜(毫克)0.59

锰(毫克)0.18

碘(微克)6.73

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)260.21

赖氨酸(毫克)211.29

蛋氨酸(毫克)89.81

胱氨酸(毫克)60.67

酪氨酸(毫克)122.83

苏氨酸(毫克)144.23

色氨酸(毫克)55.47

缬氨酸(毫克)174.32

组氨酸(毫克)67.58

异亮氨酸(毫克)155.84

苯丙氨酸(毫克)154.30

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)150.48

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)277.13

蟹酿橙介绍

1. 将每个鲜橙在上部1/4 处截一片顶，顶留用，在切口处用小刀垂直将中间橙瓤挖出，留一部分橙肉；
2. 姜洗净，切末；
3. 猪肥膘肉煮熟，切小丁；
4. 净荸荠切成小丁；
5. 蟹肉、肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀；
6. 拌匀后分10份装入鲜橙内，将原来截起的橙片盖上；
7. 将酿好的橙放盘中，上笼屉蒸30分钟取出上席；
8. 食用时，用小银匙伸入橙中舀起进食。