鲜笋老鸭汤

鲜笋老鸭汤

热量：47.42千卡（100克可食部分）

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鲜笋老鸭汤的热量

每100克可食部分

  • 47.42千卡

    热量

  • 2.63克

    蛋白质

  • 3.57克

    脂肪

  • 1.53克

    碳水化合物

  • 0.47克

    纤维素

鲜笋老鸭汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)47.42
蛋白质(克)2.63
脂肪(克)3.57
碳水化合物(克)1.53
纤维素(克)0.47
嘌呤(毫克)0.13
血糖生成指数0.28
胆固醇(毫克)13.48
脂肪酸(克)2.67
饱和脂肪酸(克)0.80
单不饱和脂肪酸(克)1.33
多不饱和脂肪酸(克)0.52
α-亚油酸(克)3.04
亚油酸(克)498.59
α-亚麻酸(克)0.15
亚麻酸(克)24.17
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)14.61
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)0.90
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.72
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.48
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)39.34
叶酸(微克)0.07
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)0.16
生物素(微克)0.03
矿物质
钙(毫克)2.30
磷(毫克)22.48
钾(毫克)62.11
钠(毫克)132.04
镁(毫克)3.52
铁(毫克)0.81
锌(毫克)0.25
硒(微克)1.90
铜(毫克)0.05
锰(毫克)0.11
碘(微克)0.01
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)198.97
赖氨酸(毫克)196.99
蛋氨酸(毫克)49.78
胱氨酸(毫克)34.01
酪氨酸(毫克)120.71
苏氨酸(毫克)108.01
色氨酸(毫克)34.34
缬氨酸(毫克)123.75
组氨酸(毫克)67.58
异亮氨酸(毫克)106.36
苯丙氨酸(毫克)100.24
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)83.80
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)220.95

鲜笋老鸭汤介绍

1.将鲜笋去壳洗净切片，焯水备用；

2.老鸭处理干净、切成4厘米见方的块，用沸水焯透。

3.锅放油烧热，放姜片、鸭快炒干，加入清汤、料酒、盐，移至高压锅烧15分钟。

4.将鲜笋、玉米粒、枸杞子加入老鸭汤，用盐、味精、胡椒粉调味，烧沸即可。佐餐食用。


鲜笋老鸭汤的功效与作用

清热去火、补血养阴益气。
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