鲜草菇丝瓜鱼片汤

热量：31.32千卡（100克可食部分）

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鲜草菇丝瓜鱼片汤的热量

每100克可食部分

31.32千卡
热量
2.80克
蛋白质
1.83克
脂肪
1.05克
碳水化合物
0.23克
纤维素

食谱原料 11188

主料：

草鱼 160克

丝瓜 160克

草菇 120克

豆腐(北) 100克

调料：

姜 3克

大葱 5克

香菜 8克

香油 5克

胡椒粉 2克

花生油 10克

精盐 3克

饮用水 1000克

鲜草菇丝瓜鱼片汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)31.32

蛋白质(克)2.80

脂肪(克)1.83

碳水化合物(克)1.05

纤维素(克)0.23

嘌呤(毫克)15.55

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)8.73

脂肪酸(克)1.56

饱和脂肪酸(克)0.30

单不饱和脂肪酸(克)0.57

多不饱和脂肪酸(克)0.65

α-亚油酸(克)5.42

亚油酸(克)592.07

α-亚麻酸(克)1.04

亚麻酸(克)44.73

EPA-PCT(%)0.02

EPA(毫克)0.73

DHA-PCT(%)0.06

DHA(毫克)0.73

EPA+DHA(毫克)1.46

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)4.03

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)0.97

维生素B6(毫克)0.02

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.81

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.17

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)17.52

叶酸(微克)6.43

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)3.37

生物素(微克)0.85

钙(毫克)16.14

磷(毫克)36.83

钾(毫克)66.33

钠(毫克)86.10

镁(毫克)10.36

铁(毫克)0.44

锌(毫克)0.21

硒(微克)0.89

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.08

碘(微克)0.71

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)186.70

赖氨酸(毫克)192.51

蛋氨酸(毫克)52.30

胱氨酸(毫克)30.91

酪氨酸(毫克)78.68

苏氨酸(毫克)97.87

色氨酸(毫克)28.98

缬氨酸(毫克)125.26

组氨酸(毫克)67.85

异亮氨酸(毫克)108.97

苯丙氨酸(毫克)103.21

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)83.21

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)181.89

鲜草菇丝瓜鱼片汤介绍

1. 丝瓜去皮洗净，开边去瓤，切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒，鲜菇洗净切开边。
2. 姜1片，葱1条入锅，加入水2杯烧开，放下板豆腐煮3分钟捞起，然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷，取起抹干，鲩鱼（草鱼）肉洗净抹干，带皮切片，用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟，一片片排在碟上。
3. 烧热煲，下油1汤匙，爆香姜，放水适量煲开，放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻，熟后下盐调味，放下鱼片立即熄火，倒入汤碗内，放下芫荽（香菜）即成。