素炒凉皮

素炒凉皮

别名：小麦粉

热量：121.30千卡（100克可食部分）

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素炒凉皮的热量

每100克可食部分

  • 121.30千卡

    热量

  • 3.83克

    蛋白质

  • 3.06克

    脂肪

  • 19.96克

    碳水化合物

  • 0.72克

    纤维素

素炒凉皮营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)121.30
蛋白质(克)3.83
脂肪(克)3.06
碳水化合物(克)19.96
纤维素(克)0.72
嘌呤(毫克)3.22
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)0.03
脂肪酸(克)2.80
饱和脂肪酸(克)0.85
单不饱和脂肪酸(克)0.99
多不饱和脂肪酸(克)0.91
α-亚油酸(克)14.58
亚油酸(克)891.45
α-亚麻酸(克)4.42
亚麻酸(克)13.52
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)3.24
维生素B1(毫克)0.08
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)0.64
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)1.77
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.37
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)19.82
叶酸(微克)3.16
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.17
矿物质
钙(毫克)14.21
磷(毫克)60.02
钾(毫克)70.53
钠(毫克)550.57
镁(毫克)17.75
铁(毫克)1.20
锌(毫克)0.54
硒(微克)1.55
铜(毫克)0.13
锰(毫克)0.45
碘(微克)5.44
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)255.86
赖氨酸(毫克)101.51
蛋氨酸(毫克)48.37
胱氨酸(毫克)79.11
酪氨酸(毫克)112.18
苏氨酸(毫克)105.92
色氨酸(毫克)45.16
缬氨酸(毫克)177.71
组氨酸(毫克)80.23
异亮氨酸(毫克)139.18
苯丙氨酸(毫克)178.52
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)127.48
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)290.70

素炒凉皮介绍

利用小麦粉、水面筋和饮用水及稍许盐，制成凉皮。
1、凉皮切条备用
2、锅热倒入油少许
3、油八成热，放入蒜爆香
4、放入绿豆芽、油菜翻炒
5、放入盐、鸡精、酱油少许
6、放入辣椒油（根据个人口味）
7、放入凉皮、面筋迅速翻炒，出锅
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