沙锅白菜猪肉汤

热量：265.91千卡（100克可食部分）

人气：5400人阅读

沙锅白菜猪肉汤的热量

每100克可食部分

265.91千卡
热量
7.68克
蛋白质
25.50克
脂肪
2.01克
碳水化合物
0.69克
纤维素

食谱原料 10410

主料：

猪肉(瘦) 250克

猪肉(肥) 250克

鸡蛋清 100克

大白菜(青口) 300克

调料：

香菜 15克

香油 5克

精盐 8克

味精 2克

大葱 10克

姜 10克

花椒 2克

沙锅白菜猪肉汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)265.91

蛋白质(克)7.68

脂肪(克)25.50

碳水化合物(克)2.01

纤维素(克)0.69

嘌呤(毫克)33.09

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)49.89

脂肪酸(克)0.50

饱和脂肪酸(克)0.06

单不饱和脂肪酸(克)0.19

多不饱和脂肪酸(克)0.25

α-亚油酸(克)0.26

亚油酸(克)251.76

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)24.23

维生素B1(毫克)0.17

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)1.83

维生素B6(毫克)0.03

维生素B12(微克)0.18

维生素C(毫克)4.44

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.53

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)30.76

叶酸(微克)2.58

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.70

钙(毫克)28.07

磷(毫克)61.64

钾(毫克)158.61

钠(毫克)389.16

镁(毫克)14.54

铁(毫克)1.39

锌(毫克)1.06

硒(微克)5.40

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.10

碘(微克)0.60

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)546.37

赖氨酸(毫克)477.49

蛋氨酸(毫克)154.42

胱氨酸(毫克)90.63

酪氨酸(毫克)231.32

苏氨酸(毫克)292.56

色氨酸(毫克)88.33

缬氨酸(毫克)347.91

组氨酸(毫克)217.22

异亮氨酸(毫克)302.22

苯丙氨酸(毫克)303.46

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)245.05

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)534.78

沙锅白菜猪肉汤介绍

1. 猪瘦肉剁成泥；
2. 肥膘肉切成4毫米见方的丁，放在碗；
3. 加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀；
4. 白菜去叶洗净，切成小块；
5. 香菜洗净，切成3厘米长的段；
6. 锅放在火上，放水烧沸，把肉馅做成4个大丸子放在锅内，煮熟捞出，沥净水；
7. 沙锅洗净，放入白菜块、4个大丸子，加入精盐、葱姜丝、花椒水，添汤没过主料，用旺火烧开；
8. 撇去浮沫，转微火炖10分钟，淋少许香油，撒上香菜段放味精少许，即可上桌食用。