清炸白菊花

热量：60.29千卡（100克可食部分）

人气：4413人阅读

清炸白菊花的热量

每100克可食部分

60.29千卡
热量
3.50克
蛋白质
3.72克
脂肪
3.73克
碳水化合物
0.12克
纤维素

食谱原料 8494

主料：

白菊花 300克

辅料：

马铃薯 150克

鸡胸脯肉 50克

调料：

精盐 3克

味精 2克

胡椒粉 1克

鸡蛋清 150克

饮用水 200克

花生油 30克

清炸白菊花营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)60.29

蛋白质(克)3.50

脂肪(克)3.72

碳水化合物(克)3.73

纤维素(克)0.12

嘌呤(毫克)9.02

血糖生成指数10.50

胆固醇(毫克)4.63

脂肪酸(克)3.50

饱和脂肪酸(克)0.69

单不饱和脂肪酸(克)1.43

多不饱和脂肪酸(克)1.31

α-亚油酸(克)2.50

亚油酸(克)1282.57

α-亚麻酸(克)0.13

亚麻酸(克)18.50

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)1.76

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)0.83

维生素B6(毫克)0.07

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)4.57

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.50

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)5.15

叶酸(微克)2.49

泛酸(毫克)0.08

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)0.78

生物素(微克)0.80

钙(毫克)3.76

磷(毫克)22.61

钾(毫克)99.59

钠(毫克)167.48

镁(毫克)8.25

铁(毫克)0.55

锌(毫克)0.11

硒(微克)1.96

铜(毫克)0.04

锰(毫克)0.04

碘(微克)0.60

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)278.72

赖氨酸(毫克)247.74

蛋氨酸(毫克)115.35

胱氨酸(毫克)55.25

酪氨酸(毫克)119.19

苏氨酸(毫克)143.74

色氨酸(毫克)49.77

缬氨酸(毫克)188.66

组氨酸(毫克)90.41

异亮氨酸(毫克)154.23

苯丙氨酸(毫克)168.79

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)170.60

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)287.98

清炸白菊花介绍

1.鸡肉剁茸成泥；菊花（选用白菊花）摘除去蕊，保持花形洗净。土豆去皮切成0.5*0.5的长条。鸡泥加食盐2克、味精、胡椒、鸡蛋清半个、水15克，调打上劲。
2.锅上旺火，放入清水150克，加入精盐4克，放入土豆条，焯透后捞出，沥干水分。鸡泥做成小圆球，放在菊花中间做蕊。将鸡蛋清调打均匀后，涂抹在菊花上面。
3.炒锅上旺火，注入花生油，四成油温时，将菊花轻轻放入，或采用托炸法，见鸡泥成熟即可捞出。并将土豆条下油炸至金黄色捞出垫在盘子底上，菊花依次放在上面，即可上桌。