青红椒牛肉丝

热量：171.98千卡（100克可食部分）

人气：4494人阅读

青红椒牛肉丝的热量

每100克可食部分

171.98千卡
热量
15.08克
蛋白质
8.72克
脂肪
9.52克
碳水化合物
2.24克
纤维素

食谱原料 6574

主料：

牛肉(肥瘦) 375克

辅料：

辣椒(红，尖，干) 30克

鸡蛋 30克

青椒 30克

调料：

大葱 20克

大蒜 5克

酱油 35克

味精 10克

料酒 10克

胡椒粉 5克

白砂糖 10克

淀粉（小麦） 10克

花生油 30克

青红椒牛肉丝营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)171.98

蛋白质(克)15.08

脂肪(克)8.72

碳水化合物(克)9.52

纤维素(克)2.24

嘌呤(毫克)54.92

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)81.75

脂肪酸(克)7.15

饱和脂肪酸(克)2.14

单不饱和脂肪酸(克)3.01

多不饱和脂肪酸(克)1.96

α-亚油酸(克)4.15

亚油酸(克)1895.23

α-亚麻酸(克)0.46

亚麻酸(克)35.73

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)16.53

维生素B1(毫克)0.06

维生素B2(毫克)0.12

维生素B3(毫克)3.76

维生素B6(毫克)0.03

维生素B12(微克)0.03

维生素C(毫克)0.63

维生素D(微克)2.75

维生素E(毫克)3.06

维生素K(微克)4.93

胡萝卜素(微克)19.75

叶酸(微克)3.76

泛酸(毫克)0.63

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.15

钙(毫克)26.70

磷(毫克)144.48

钾(毫克)232.64

钠(毫克)536.46

镁(毫克)31.48

铁(毫克)3.30

锌(毫克)3.56

硒(微克)5.03

铜(毫克)0.18

锰(毫克)0.73

碘(微克)2.05

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1077.23

赖氨酸(毫克)1150.18

蛋氨酸(毫克)323.87

胱氨酸(毫克)182.78

酪氨酸(毫克)473.18

苏氨酸(毫克)615.36

色氨酸(毫克)151.26

缬氨酸(毫克)671.84

组氨酸(毫克)446.42

异亮氨酸(毫克)606.12

苯丙氨酸(毫克)564.26

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)506.65

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1037.44

青红椒牛肉丝介绍

1. 青椒、红椒去蒂、籽，切成细丝；
2. 牛肉切成4厘米长细丝，以酱油20克、鸡蛋30克、生粉10克拌匀；
3. 大火烧热炒锅，倒入300克油，趁油末热下牛肉搅搅散，随下青椒略搅，立即倒出沥油；
4. 锅中倒油15克，以大火爆香葱（切末），蒜（拍碎切末），红辣、酱油20克、味精10克、酒10克、胡椒粉5克、糖10克及牛肉、青椒炒三四下即可盛盘供食。