炝青椒肉丝

热量：181.97千卡（100克可食部分）

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炝青椒肉丝的热量

每100克可食部分

181.97千卡
热量
12.03克
蛋白质
13.50克
脂肪
3.62克
碳水化合物
0.56克
纤维素

食谱原料 6433

主料：

猪肉(瘦) 300克

青椒 100克

辅料：

胡萝卜(嫩) 50克

鸡蛋 50克

香菜 10克

调料：

豌豆淀粉 5克

精盐 3克

味精 1克

大葱 3克

姜 3克

胡麻油 5克

豆油 50克

炝青椒肉丝营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)181.97

蛋白质(克)12.03

脂肪(克)13.50

碳水化合物(克)3.62

纤维素(克)0.56

嘌呤(毫克)65.33

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)92.33

脂肪酸(克)9.06

饱和脂肪酸(克)1.39

单不饱和脂肪酸(克)2.18

多不饱和脂肪酸(克)5.41

α-亚油酸(克)4.78

亚油酸(克)4562.09

α-亚麻酸(克)0.89

亚麻酸(克)847.46

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)46.46

维生素B1(毫克)0.30

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)2.96

维生素B6(毫克)0.04

维生素B12(微克)0.41

维生素C(毫克)0.94

维生素D(微克)4.74

维生素E(毫克)11.74

维生素K(微克)0.95

胡萝卜素(微克)79.81

叶酸(微克)4.20

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)4.53

钙(毫克)13.84

磷(毫克)114.32

钾(毫克)203.62

钠(毫克)260.44

镁(毫克)17.08

铁(毫克)2.12

锌(毫克)1.79

硒(微克)6.24

铜(毫克)0.11

锰(毫克)0.10

碘(微克)4.91

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)969.01

赖氨酸(毫克)861.89

蛋氨酸(毫克)248.51

胱氨酸(毫克)152.62

酪氨酸(毫克)411.39

苏氨酸(毫克)530.60

色氨酸(毫克)157.67

缬氨酸(毫克)605.36

组氨酸(毫克)404.26

异亮氨酸(毫克)532.74

苯丙氨酸(毫克)514.84

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)401.13

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)926.23

炝青椒肉丝介绍

1.将葱、姜去皮洗净，均切成丝，备用；青椒去籽洗净切丝；猪肉切成丝；胡萝卜洗净切成丝；香菜切成段。
2.肉丝装碗内，加蛋清、淀粉抓匀浆好。
3.锅置于火上，加适量油，烧至五成热时放入肉丝滑散，倒在漏勺中控净油。
4.胡萝卜丝、青椒丝分别用开水烫一下，捞出晾凉，控净水。
5.取盘，先放入青椒丝，再放上胡萝卜丝、肉丝、姜丝、精盐、味精、花椒油，撒上香菜段，拌匀即可。