泡什锦菜

泡什锦菜

热量：64.47千卡（100克可食部分）

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泡什锦菜的热量

每100克可食部分

  • 64.47千卡

    热量

  • 2.17克

    蛋白质

  • 0.99克

    脂肪

  • 12.72克

    碳水化合物

  • 4.08克

    纤维素

泡什锦菜营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)64.47
蛋白质(克)2.17
脂肪(克)0.99
碳水化合物(克)12.72
纤维素(克)4.08
嘌呤(毫克)6.43
血糖生成指数8.73
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)0.05
亚油酸(克)0.16
α-亚麻酸(克)0.20
亚麻酸(克)0.61
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)90.61
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.06
维生素B3(毫克)0.55
维生素B6(毫克)0.03
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)13.00
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.86
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)544.28
叶酸(微克)7.04
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.48
矿物质
钙(毫克)64.57
磷(毫克)45.17
钾(毫克)163.80
钠(毫克)2247.37
镁(毫克)43.02
铁(毫克)5.44
锌(毫克)0.70
硒(微克)0.81
铜(毫克)0.15
锰(毫克)0.93
碘(微克)0.18
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)54.91
赖氨酸(毫克)42.68
蛋氨酸(毫克)16.94
胱氨酸(毫克)11.83
酪氨酸(毫克)24.27
苏氨酸(毫克)35.63
色氨酸(毫克)10.87
缬氨酸(毫克)41.55
组氨酸(毫克)13.72
异亮氨酸(毫克)29.94
苯丙氨酸(毫克)35.39
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)28.77
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)59.65

泡什锦菜介绍

将泡菜坛洗净，用净布擦去水分。把2公斤凉开水注入坛内，下食盐、干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒等，成为泡水;把要泡的各种菜全部择洗干净，晾干，放入坛中;盖好坛盖，添足坛沿水，并经常进行检查，不使坛沿内缺水。如此泡制7-10天，即可食用。
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