两吃大蟹

热量：129.69千卡（100克可食部分）

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两吃大蟹的热量

每100克可食部分

129.69千卡
热量
12.55克
蛋白质
5.86克
脂肪
6.78克
碳水化合物
0.13克
纤维素

食谱原料 10455

主料：

海蟹 2000克

青蒜 50克

鸡蛋 75克

调料：

大葱 20克

姜 15克

大蒜 15克

甜面酱 50克

面包屑 30克

小麦面粉 20克

精盐 4克

味精 2克

料酒 15克

植物油 70克

白砂糖 5克

胡麻油 15克

两吃大蟹营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)129.69

蛋白质(克)12.55

脂肪(克)5.86

碳水化合物(克)6.78

纤维素(克)0.13

嘌呤(毫克)0.35

血糖生成指数0.62

胆固醇(毫克)123.17

脂肪酸(克)1.94

饱和脂肪酸(克)0.48

单不饱和脂肪酸(克)0.61

多不饱和脂肪酸(克)0.86

α-亚油酸(克)2.58

亚油酸(克)260.53

α-亚麻酸(克)8.10

亚麻酸(克)341.83

EPA-PCT(%)1.59

EPA(毫克)25.48

DHA-PCT(%)3.10

DHA(毫克)49.62

EPA+DHA(毫克)75.10

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)34.95

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)2.20

维生素B6(毫克)0.27

维生素B12(微克)0.02

维生素C(毫克)0.55

维生素D(微克)1.73

维生素E(毫克)6.87

维生素K(微克)0.35

胡萝卜素(微克)14.75

叶酸(微克)1.04

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.71

钙(毫克)179.04

磷(毫克)129.55

钾(毫克)214.78

钠(毫克)347.87

镁(毫克)41.71

铁(毫克)1.65

锌(毫克)2.88

硒(微克)69.97

铜(毫克)1.42

锰(毫克)0.20

碘(微克)1.08

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)828.73

赖氨酸(毫克)760.17

蛋氨酸(毫克)247.07

胱氨酸(毫克)181.13

酪氨酸(毫克)433.02

苏氨酸(毫克)509.72

色氨酸(毫克)171.91

缬氨酸(毫克)575.05

组氨酸(毫克)310.25

异亮氨酸(毫克)473.53

苯丙氨酸(毫克)400.09

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)428.20

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)833.11

两吃大蟹介绍

1.活蟹宰杀洗净，顺螯角片肉剁12块，修去皮壳，其余蟹腿分别剁成小块；蒜苗洗净，切1厘米长的段。
2.小蟹块放热植物油中炸至金黄色时取出。
3.勺内加植物油烧热，放入葱姜蒜末炒出香味，即加入甜面酱炒，随加白糖、味精等调味，放入蟹块翻炒至熟，加入蒜苗段，淋葱椒油后盛于大圆盘中央。
4.取12块带螯角的蟹块，用料酒、盐、味精稍腌，蘸干面粉，挂鸡蛋液，粘面包渣，放植物油中炸成金黄色，熟后取出，围摆在圆盘周围，食时蘸花椒盐。