Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：85.94千卡（100克可食部分）
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85.94千卡
热量13.90克
蛋白质2.28克
脂肪12.51克
碳水化合物1.69克
纤维素虾仁 200g、玉米粒半根、胡萝卜半根、黄瓜 1 根、青豆少许、鸡蛋 1 个（可选）、葱姜少许；料酒、生抽、少许盐、白胡椒、淀粉、香油少许
虾仁去虾线，洗净沥干，加少许料酒、盐、白胡椒、淀粉抓匀，腌制 10 分钟。
胡萝卜、黄瓜切小丁；玉米粒、青豆洗净；鸡蛋打散煎成蛋皮后切小丁。
锅中水烧开，加少许盐，放入胡萝卜、玉米、青豆焯水 1 分钟，捞出沥干。
热锅少油，下入虾仁快速滑炒至变色，盛出备用。
锅中再放少许油，葱姜爆香，下入蔬菜丁大火翻炒，加少许生抽、盐调味。
倒入虾仁和蛋丁，大火快速翻匀，淋少许香油即可出锅。
虾仁：优质动物蛋白丰富，脂肪低，富含钙、磷、镁，肉质细嫩，容易消化。
玉米、胡萝卜、青豆、黄瓜：提供膳食纤维、β?胡萝卜素、维生素 C、叶酸和多种矿物质，色彩丰富，营养更全面。
鸡蛋：补充优质蛋白和卵磷脂，增加菜品营养密度。
这道菜清淡爽口、蛋白质和蔬菜搭配均衡，适合老人、儿童以及清淡饮食人群。
