茭白炒虾仁

热量：94.30千卡（100克可食部分）

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茭白炒虾仁的热量

每100克可食部分

94.30千卡
热量
9.63克
蛋白质
3.36克
脂肪
7.00克
碳水化合物
1.25克
纤维素

食谱原料 6919

主料：

海虾 300克

茭白 250克

辅料：

豌豆(干) 30克

调料：

鸡蛋清 40克

大葱 15克

姜 15克

精盐 2克

味精 2克

豌豆淀粉 5克

花生油 20克

茭白炒虾仁营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)94.30

蛋白质(克)9.63

脂肪(克)3.36

碳水化合物(克)7.00

纤维素(克)1.25

嘌呤(毫克)0.66

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)51.69

脂肪酸(克)2.99

饱和脂肪酸(克)0.57

单不饱和脂肪酸(克)1.24

多不饱和脂肪酸(克)1.12

α-亚油酸(克)1.51

亚油酸(克)1067.70

α-亚麻酸(克)3.15

亚麻酸(克)23.80

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)4.54

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.06

维生素B3(毫克)1.17

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)2.21

维生素C(毫克)2.30

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)3.22

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)27.17

叶酸(微克)0.25

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.02

钙(毫克)72.77

磷(毫克)114.28

钾(毫克)232.29

钠(毫克)281.14

镁(毫克)30.87

铁(毫克)1.93

锌(毫克)0.90

硒(微克)25.64

铜(毫克)0.25

锰(毫克)0.37

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)655.93

赖氨酸(毫克)670.24

蛋氨酸(毫克)25.41

胱氨酸(毫克)106.01

酪氨酸(毫克)300.32

苏氨酸(毫克)334.20

色氨酸(毫克)91.96

缬氨酸(毫克)385.73

组氨酸(毫克)190.77

异亮氨酸(毫克)373.83

苯丙氨酸(毫克)360.96

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)131.41

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)661.29

茭白炒虾仁介绍

1. 将虾去皮、头和尾，抹刀片成片；
2. 加蛋清、盐、水淀粉抓匀上浆；
3. 茭白去皮，一片两半，斜刀切片；
4. 热锅中加植物油烧温，加入虾仁划散取出；
5. 锅内留底油烧热，加入葱姜末煸炒出香味；
6. 再加入茭白煸炒；
7. 随即烹高汤20克，加调味品入味，加虾仁、青豌豆翻炒几下，淋明油出勺。