锅爆肉

锅爆肉

热量：289.82千卡（100克可食部分）

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锅爆肉的热量

每100克可食部分

  • 289.82千卡

    热量

  • 13.25克

    蛋白质

  • 23.03克

    脂肪

  • 7.52克

    碳水化合物

  • 0.27克

    纤维素

锅爆肉营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)289.82
蛋白质(克)13.25
脂肪(克)23.03
碳水化合物(克)7.52
纤维素(克)0.27
嘌呤(毫克)78.94
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)51.37
脂肪酸(克)18.17
饱和脂肪酸(克)3.05
单不饱和脂肪酸(克)5.47
多不饱和脂肪酸(克)9.40
α-亚油酸(克)8.96
亚油酸(克)8558.66
α-亚麻酸(克)0.88
亚麻酸(克)835.88
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)32.59
维生素B1(毫克)0.35
维生素B2(毫克)0.08
维生素B3(毫克)3.53
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)0.44
维生素C(毫克)1.31
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)14.74
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)28.16
叶酸(微克)2.02
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)3.18
矿物质
钙(毫克)16.41
磷(毫克)133.90
钾(毫克)231.93
钠(毫克)171.87
镁(毫克)22.67
铁(毫克)2.97
锌(毫克)2.19
硒(微克)6.30
铜(毫克)0.12
锰(毫克)0.32
碘(微克)1.16
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1092.10
赖氨酸(毫克)981.87
蛋氨酸(毫克)267.92
胱氨酸(毫克)167.72
酪氨酸(毫克)459.60
苏氨酸(毫克)600.62
色氨酸(毫克)172.42
缬氨酸(毫克)687.52
组氨酸(毫克)472.13
异亮氨酸(毫克)600.64
苯丙氨酸(毫克)579.46
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)435.64
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1039.06

锅爆肉介绍

1.把肉洗净切成0.5厘米厚的片，加淀粉浆均切丝。蒜切片，香菜切段。用酱油、醋、糖、浸泡花椒的水兑成味汁。
2.勺内放油烧至八成热，将肉逐片放入炸至呈金黄色捞出控油。
3.勺内留少量油，用葱、姜、蒜炸锅，放入肉片，倒入味汁颠翻，再撒上香菜即成。

锅爆肉的功效与作用

 贫血调理 滋阴调理
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