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怪味花生

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怪味花生

别名:花生

分类:上海菜

热量:520.77大卡(每100克)

怪味花生


禁忌人群

适宜人群


怪味花生的功效标签
怪味花生介绍了解更多

1.取颗粒饱满的花生仁用开水浸泡5分钟,取出沥干。

2.油锅烧热,改用文火,放下花生仁炒至内部呈浅黄色时捞出,沥净油。净锅加清水100克,倒入白糖,盐,酱油,胡椒粉,姜,葱水,醋,熬至糖水在锅内起大泡时,放入辣椒末,花椒粉。糖熬好时,用筷子沾糖汁后在凉水浸一下,糖汁能粘住筷子;若用筷子粘起时起糖丝,说明糖汁已过老,可加水50克再煮。然后把锅离火,搅拌糖汁至稀糊状时放入炸过的花生仁,翻动并粘糖,淋上香油即成。


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营养成分表

(每100克)
怪味花生的含量
  • 名称含量
  • 热量520.77大卡
  • 脂肪31.70
  • 碳水化合物46.29
  • 蛋白质14.05
  • 纤维素3.11

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