冬瓜海鲜卷

热量：39.00千卡（100克可食部分）

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冬瓜海鲜卷的热量

每100克可食部分

39.00千卡
热量
4.61克
蛋白质
1.14克
脂肪
2.95克
碳水化合物
0.60克
纤维素

食谱原料 14764

主料：

冬瓜 500克

对虾 150克

辅料：

火腿 10克

香菇 10克

西芹 10克

红萝卜 10克

调料：

香菜 5克

植物油 3克

精盐 2克

味精 1克

绵白糖 1克

冬瓜海鲜卷营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)39.00

蛋白质(克)4.61

脂肪(克)1.14

碳水化合物(克)2.95

纤维素(克)0.60

嘌呤(毫克)35.29

血糖生成指数0.12

胆固醇(毫克)42.95

脂肪酸(克)0.48

饱和脂肪酸(克)0.17

单不饱和脂肪酸(克)0.21

多不饱和脂肪酸(克)0.08

α-亚油酸(克)2.06

亚油酸(克)45.94

α-亚麻酸(克)0.90

亚麻酸(克)6.45

EPA-PCT(%)1.41

EPA(毫克)8.46

DHA-PCT(%)0.85

DHA(毫克)5.13

EPA+DHA(毫克)13.59

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)68.47

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.75

维生素B6(毫克)0.02

维生素B12(微克)0.01

维生素C(毫克)13.28

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.48

维生素K(微克)0.21

胡萝卜素(微克)65.66

叶酸(微克)8.10

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.19

钙(毫克)28.49

磷(毫克)60.57

钾(毫克)108.69

钠(毫克)181.44

镁(毫克)16.04

铁(毫克)0.58

锌(毫克)0.62

硒(微克)7.45

铜(毫克)0.13

锰(毫克)0.06

碘(微克)0.07

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)341.99

赖氨酸(毫克)337.82

蛋氨酸(毫克)118.52

胱氨酸(毫克)45.71

酪氨酸(毫克)160.71

苏氨酸(毫克)172.73

色氨酸(毫克)52.29

缬氨酸(毫克)201.75

组氨酸(毫克)97.12

异亮氨酸(毫克)182.74

苯丙氨酸(毫克)168.38

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)164.22

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)329.08

冬瓜海鲜卷介绍

1.将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用；
2.将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟；
3.将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约3分钟取出；
4.将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。