火腿

火腿

别名：兰熏、熏蹄、南腿

热量：330.00千卡（100克可食部分）

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火腿的热量

每100克可食部分

  • 330.00千卡

    热量

  • 16.00克

    蛋白质

  • 27.40克

    脂肪

  • 4.90克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

火腿营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)330.00
蛋白质(克)16.00
脂肪(克)27.40
碳水化合物(克)4.90
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)55.00
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)120.00
脂肪酸(克)24.90
饱和脂肪酸(克)9.20
单不饱和脂肪酸(克)13.10
多不饱和脂肪酸(克)2.50
α-亚油酸(克)9.70
亚油酸(克)2415.30
α-亚麻酸(克)0.30
亚麻酸(克)74.70
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)46.00
维生素B1(毫克)0.28
维生素B2(毫克)0.09
维生素B3(毫克)8.60
维生素B6(毫克)0.08
维生素B12(微克)0.60
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.80
维生素K(微克)15.00
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)27.20
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)1.50
矿物质
钙(毫克)3.00
磷(毫克)90.00
钾(毫克)220.00
钠(毫克)1086.70
镁(毫克)20.00
铁(毫克)2.20
锌(毫克)2.16
硒(微克)2.95
铜(毫克)0.08
锰(毫克)0.04
碘(微克)3.60
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1210.00
赖氨酸(毫克)1190.00
蛋氨酸(毫克)430.00
胱氨酸(毫克)120.00
酪氨酸(毫克)600.00
苏氨酸(毫克)670.00
色氨酸(毫克)120.00
缬氨酸(毫克)700.00
组氨酸(毫克)510.00
异亮氨酸(毫克)620.00
苯丙氨酸(毫克)660.00
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)550.00
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1260.00

火腿介绍

火腿是腌制或熏制的猪腿，又名“火肉”、“兰熏”。中国汉族特色美食。原产于宋朝浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。

火腿的营养价值

火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；   火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

 


 

火腿的功效与作用

具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效；可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。

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