科学减肥应坚持的原则

合理营养的关键在于“适度”，主要在通过平衡膳食来实现。平衡膳食是指膳食中所含营养素，种类齐全、数量充足、比例适当。具体要求如下：

（1）食物多样化，高蛋白、低脂肪、低糖饮食为主，多吃蔬菜和含纤维素多的植物，每天适量饮水

平衡膳食必须由多种食物组成，提倡广泛食用多种食物。多种食物包括五大类：谷类及薯类；动物性食物；豆类及其制品；蔬菜及水果类；纯热能食物。

（2）合理饮食，减少热量的摄取

尤其不能靠一味多吃蔬菜、水果和薯类达到减肥目的；蔬菜、水果和薯类含丰富的膳食纤维但同样含有热量。这些食物吃多了，照样发胖。

（3）饮食应以清淡少盐为主，尽量不吃油腻、过咸、含高热量高脂肪和烟熏、油炸的食物，做荤菜应用清蒸、炖、煮等健康的烹饪方法。

（4）少吃或不吃零食，少喝含糖饮料，戒烟限酒

饮食要有规律，定时定量，细嚼慢咽，不求甚饱，早餐不可少，晚餐量要少，克制暴饮暴食。