Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
蛋白质是一种含氮有机化合物, 以氨基酸为基本单位组成。
食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“蛋白质折算系数”计算（公式和折算系数如下），还可通过食品中各氨基酸含量的总和来确定。
蛋白质（g/100g）=总氮量（g/100g）×蛋白质折算系数
对于原料复杂的加工或配方食品，统一使用折算系数6.25。不同食品中蛋白质折算系数见下表。
此文声明
本站凡注明来源的作品、文章、图片等，均转载自其它媒体网站，目的在于知识的传递。
如侵犯到您的版权或权益，请联系我方进行删除，由本文引起的法律纠纷及其它责任与云健康网无关。
其中涉及的等相关内容仅供参考，目的在于知识的传递
2021-02-07
2020-06-14
2020-05-17
2020-02-17
2020-02-17
云健康网
