玉米面酸菜猪肉包

热量：318.87千卡（100克可食部分）

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玉米面酸菜猪肉包的热量

每100克可食部分

318.87千卡
热量
10.99克
蛋白质
15.82克
脂肪
35.29克
碳水化合物
2.11克
纤维素

食谱原料 11842

主料：

小麦面粉 500克

玉米面（黄） 200克

猪肉(肥瘦) 500克

酸菜 200克

调料：

精盐 10克

白砂糖 5克

牛奶 30克

酵母(干) 3克

料酒 5克

花椒粉 2克

胡椒粉 2克

酱油 5克

大葱 10克

姜 5克

鸡精 2克

蚝油 5克

金龙鱼食用调和油 20克

香油 10克

玉米面酸菜猪肉包营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)318.87

蛋白质(克)10.99

脂肪(克)15.82

碳水化合物(克)35.29

纤维素(克)2.11

嘌呤(毫克)33.50

血糖生成指数24.99

胆固醇(毫克)26.72

脂肪酸(克)0.86

饱和脂肪酸(克)0.31

单不饱和脂肪酸(克)0.30

多不饱和脂肪酸(克)0.41

α-亚油酸(克)7.36

亚油酸(克)410.03

α-亚麻酸(克)0.12

亚麻酸(克)2.28

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)8.18

维生素B1(毫克)0.28

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)2.28

维生素B6(毫克)0.01

维生素B12(微克)0.24

维生素C(毫克)0.41

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.19

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)6.47

叶酸(微克)1.25

泛酸(毫克)0.01

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)4.70

生物素(微克)2.89

钙(毫克)24.57

磷(毫克)146.14

钾(毫克)182.38

钠(毫克)331.95

镁(毫克)36.89

铁(毫克)1.48

锌(毫克)1.00

硒(微克)6.97

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.14

碘(微克)2.04

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)432.39

赖氨酸(毫克)336.93

蛋氨酸(毫克)80.12

胱氨酸(毫克)81.22

酪氨酸(毫克)148.92

苏氨酸(毫克)190.09

色氨酸(毫克)61.03

缬氨酸(毫克)253.07

组氨酸(毫克)146.48

异亮氨酸(毫克)214.18

苯丙氨酸(毫克)208.58

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)161.33

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)357.50

玉米面酸菜猪肉包介绍

1.2/3的白面粉、1/3的玉米面，加一点盐和糖混合在一起
2.牛奶用微波炉加热至微温，放入适量酵母粉化开静置10分钟
3.将牛奶酵母水倒入面粉混合物中，再加入适量温水，用手揉成软硬适度的面团
4.放在温暖处发酵，发起来之后用手指捅一个小洞，不回缩就证明面发好了
5.猪肉剁成末，加上料酒、花椒粉、胡椒粉、酱油、葱姜末、鸡精、蚝油、调和油、芝麻油拌匀
6.自家腌的酸菜冲净剁成馅，拌入肉馅中即成包子馅
7.发好的面团分成大小适中的剂子
8.擀成圆面片
9.放入适量馅料
10.捏成麦穗形状的包子
11.包好的包子盖上保鲜膜饧发20分钟
12.凉水上锅，大火烧开后转中火蒸15-20分钟左右即可关火，再虚蒸几分钟之后捡出来吃吧