牛奶

别名：牛乳

热量：54.00千卡（100克可食部分）

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牛奶的热量

每100克可食部分

54.00千卡
热量
3.00克
蛋白质
3.20克
脂肪
3.40克
碳水化合物
0.00克
纤维素

牛奶营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)54.00

蛋白质(克)3.00

脂肪(克)3.20

碳水化合物(克)3.40

纤维素(克)—

嘌呤(毫克)1.40

血糖生成指数27.60

胆固醇(毫克)15.00

脂肪酸(克)3.00

饱和脂肪酸(克)1.60

单不饱和脂肪酸(克)1.10

多不饱和脂肪酸(克)0.20

α-亚油酸(克)5.30

亚油酸(克)159.00

α-亚麻酸(克)2.10

亚麻酸(克)63.00

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)24.00

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.14

维生素B3(毫克)0.10

维生素B6(毫克)0.16

维生素B12(微克)0.40

维生素C(毫克)1.00

维生素D(微克)0.21

维生素E(毫克)0.21

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)8.50

泛酸(毫克)0.30

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)3.50

钙(毫克)104.00

磷(毫克)73.00

钾(毫克)109.00

钠(毫克)37.20

镁(毫克)11.00

铁(毫克)0.30

锌(毫克)0.42

硒(微克)1.94

铜(毫克)0.02

锰(毫克)0.03

碘(微克)1.90

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)253.00

赖氨酸(毫克)214.00

蛋氨酸(毫克)67.00

胱氨酸(毫克)29.00

酪氨酸(毫克)122.00

苏氨酸(毫克)104.00

色氨酸(毫克)39.00

缬氨酸(毫克)139.00

组氨酸(毫克)64.00

异亮氨酸(毫克)119.00

苯丙氨酸(毫克)117.00

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)96.00

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)239.00

牛奶介绍

牛奶，牛乳的俗称，为牛科动物黄牛的乳汁。是人类最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”。每天一杯牛奶，能有效补充人体所必需的营养成分，可增强人体免疫力，改善内分泌，促进新陈代谢。

牛奶的营养价值

牛乳营养丰富、容易消化吸收。除含脂肪、蛋白质、碳水化合物及维生素外，尚含泛酸、肌醇、乳清酸。其中含有优质蛋白质，消化率高达98%；含有的乳糖是易消化吸收的糖类；含钙丰富，且钙、磷比例比较合适；含有一定量的脂溶性维生素；牛乳的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯；牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类都低，因此对老人来说也是一种非常适宜的营养食物，国外有学者认为牛奶具有预防胃癌的效能。