Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：119.79千卡（100克可食部分）
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119.79千卡
热量6.95克
蛋白质4.56克
脂肪13.48克
碳水化合物1.49克
纤维素鸡翅中 8 个、甜玉米 1 根 蔬菜 2 种：胡萝卜、土豆 辅料：姜片、蒜、葱段 调味：生抽 2 勺、老抽半勺、蚝油 1 勺、少许白糖、盐、清水
鸡翅两面划两刀，冷水下锅，加姜片焯水，撇去浮沫，捞出冲洗沥干；玉米切段，土豆、胡萝卜切滚刀块。
砂锅放少许油，姜蒜爆香，放入鸡翅煎至两面微黄。
加生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒上色，倒入热水，水量没过食材一半。
放入玉米、土豆、胡萝卜，大火烧开转小火焖 15 分钟。
开盖调味，适量加盐，大火收一下汤汁，撒葱段即可出锅。
鸡翅提供优质动物蛋白、B 族维生素、铁、锌；甜玉米富含复合碳水、膳食纤维、叶黄素；土豆钾含量丰富；胡萝卜含有 β- 胡萝卜素。荤素搭配，饱腹感强，营养均衡。
鸡翅（鸡肉）：甘，温；归脾、胃经，温中益气、补精填髓； 甜玉米：甘，平；归脾、胃经，调中开胃； 胡萝卜：甘，平；归脾、肝经，健脾和胃、补肝明目； 土豆：甘，平；归脾、胃经，和胃健脾、益气。
整体功效：温中补气、健脾开胃，适合脾胃偏弱、气血不足、容易疲乏、胃口不佳的人。
鸡翅皮脂脂肪偏高，血脂偏高人群去掉鸡皮再烹饪；
玉米、土豆属于主食，控糖人群吃这道菜要减少米饭馒头；
痛风急性期鸡肉建议少吃；
禽肉过敏者禁食。
