Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：108.18千卡（100克可食部分）
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108.18千卡
热量9.50克
蛋白质7.54克
脂肪1.49克
碳水化合物1.12克
纤维素去骨鸡腿肉 300g、娃娃菜 2 棵 辅料：香菇 5 朵、姜片、葱段 调味：生抽 2 勺、蚝油半勺、少许白糖、盐、清水
鸡腿肉切大块；娃娃菜洗净，纵向切成长条；香菇泡发切厚片。
砂锅放少许油，下姜片爆香，放入鸡腿肉翻炒至表面微黄。
加生抽、蚝油、白糖翻炒上色，倒入热水，水量没过食材一半，放入香菇，小火焖 8 分钟。
铺上娃娃菜，继续焖 5 分钟，至娃娃菜变软出汁，加盐调味，撒葱段即可出锅。
鸡腿肉富含优质动物蛋白、B 族维生素、铁、锌，容易吸收；娃娃菜热量极低，含有维生素 C、钾、膳食纤维；香菇含有香菇多糖、硒、矿物质。整道菜少油焖煮，荤素搭配，饱腹感好。
鸡肉：甘，温；归脾、胃经，温中益气、补精填髓； 娃娃菜：甘，凉；归胃、肠经，清热除烦、通利肠胃； 香菇：甘，平；归脾、胃经，健脾开胃、扶正化痰。
整体功效：温中益气、健脾开胃、清润解腻。鸡肉温补，娃娃菜清润，中和油腻，不容易上火，适合脾胃偏弱、气血不足又怕燥热的人群。
鸡腿皮脂肪偏高，血脂高人群建议去皮；
娃娃菜偏凉，脾胃虚寒、容易腹泻者不要经常大量吃；
痛风急性期鸡肉、香菇建议少吃；
禽肉、菌菇过敏者禁食。
