Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：63.82千卡（100克可食部分）
人气：6人阅读
63.82千卡
热量4.65克
蛋白质3.44克
脂肪3.92克
碳水化合物0.71克
纤维素番茄 2 个、西兰花 200g、鸡蛋 3 个 辅料：蒜末 调味：盐少许、白糖一点点、食用油
西兰花切小朵，盐水浸泡 5 分钟洗净；水烧开加少许盐和油，下入西兰花焯水 1 分钟，捞出沥干。番茄切块；鸡蛋加少许盐打散。
热锅倒油，倒入蛋液，炒成蛋块盛出备用。
同一锅补少许油，放蒜末爆香，下番茄小火翻炒，按压至出沙。
放入西兰花翻炒，加少许糖中和酸味、少许盐调味。
倒回鸡蛋，快速翻拌均匀即可出锅。
鸡蛋含优质完全蛋白、卵磷脂、胆碱、B 族维生素；番茄富含番茄红素、维生素 C、钾；西兰花维 C、叶酸、萝卜硫素、膳食纤维丰富。整道菜低脂低卡，抗氧化物质丰富，营养密度高。
鸡蛋：甘，平；归心、脾、胃经，滋阴润燥、养血安神； 番茄：甘酸，微寒；归肝、胃经，生津止渴、健胃消食； 西兰花：甘，凉；归脾、胃经，清热和胃、通利肠道。
整体功效：生津开胃、润燥清热，清淡不厚重，适合胃口差、内热口干、油腻饮食之后食用。
整体偏凉，脾胃虚寒、经常腹泻人群不宜大量长期吃；
鸡蛋过敏、茄科蔬菜过敏者禁食；
西兰花不要久炒，避免发黄流失营养。
