油浸鱼

热量：160.62千卡（100克可食部分）

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油浸鱼的热量

每100克可食部分

160.62千卡
热量
14.86克
蛋白质
9.54克
脂肪
3.90克
碳水化合物
0.04克
纤维素

食谱原料 7246

主料：

草鱼 750克

调料：

料酒 3克

小葱 10克

香油 2克

姜 5克

白砂糖 30克

香菜 1克

胡椒粉 1克

酱油 5克

花生油 40克

味精 3克

油浸鱼营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)160.62

蛋白质(克)14.86

脂肪(克)9.54

碳水化合物(克)3.90

纤维素(克)0.04

嘌呤(毫克)124.04

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)75.88

脂肪酸(克)7.89

饱和脂肪酸(克)1.74

单不饱和脂肪酸(克)3.15

多不饱和脂肪酸(克)2.63

α-亚油酸(克)16.90

亚油酸(克)2356.06

α-亚麻酸(克)4.17

亚麻酸(克)167.27

EPA-PCT(%)0.18

EPA(毫克)6.35

DHA-PCT(%)0.53

DHA(毫克)6.35

EPA+DHA(毫克)12.71

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)11.76

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)2.50

维生素B6(毫克)0.09

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.33

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)3.94

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)12.32

叶酸(微克)13.68

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)14.65

生物素(微克)0.53

钙(毫克)36.74

磷(毫克)182.04

钾(毫克)281.43

钠(毫克)104.64

镁(毫克)29.16

铁(毫克)0.96

锌(毫克)0.81

硒(微克)5.97

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.10

碘(微克)5.67

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1160.36

赖氨酸(毫克)1304.26

蛋氨酸(毫克)364.76

胱氨酸(毫克)184.24

酪氨酸(毫克)459.18

苏氨酸(毫克)609.08

色氨酸(毫克)150.61

缬氨酸(毫克)796.93

组氨酸(毫克)394.03

异亮氨酸(毫克)664.77

苯丙氨酸(毫克)591.62

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)549.00

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1050.80

油浸鱼介绍

1. 姜一半切片，一半切丝；
2. 葱的一部分切段，一部分切丝；
3. 锅内放入清水烧沸，放入盐、料酒、葱段、姜片，后放入整理好的鱼，加盖用小火煨20 分钟；
4. 使鱼浸熟捞出，控净水装盘；
5. 葱、姜丝撒在鱼上；
6. 锅上旺火倒回原汤，放入酱油、味精、白糖，烧开后浇在鱼上；
7. 用香菜围边即成。