银耳炒肉片

银耳炒肉片

热量：234.13千卡（100克可食部分）

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银耳炒肉片的热量

每100克可食部分

  • 234.13千卡

    热量

  • 11.67克

    蛋白质

  • 14.64克

    脂肪

  • 16.64克

    碳水化合物

  • 5.44克

    纤维素

银耳炒肉片营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)234.13
蛋白质(克)11.67
脂肪(克)14.64
碳水化合物(克)16.64
纤维素(克)5.44
嘌呤(毫克)61.41
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)28.22
脂肪酸(克)11.83
饱和脂肪酸(克)2.14
单不饱和脂肪酸(克)4.80
多不饱和脂肪酸(克)4.66
α-亚油酸(克)4.87
亚油酸(克)4618.90
α-亚麻酸(克)0.16
亚麻酸(克)41.27
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)18.05
维生素B1(毫克)0.21
维生素B2(毫克)0.15
维生素B3(毫克)2.90
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)0.24
维生素C(毫克)0.73
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)5.94
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)16.72
叶酸(微克)1.45
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)1.77
矿物质
钙(毫克)15.56
磷(毫克)138.63
钾(毫克)426.47
钠(毫克)798.60
镁(毫克)24.00
铁(毫克)2.68
锌(毫克)1.66
硒(微克)5.49
铜(毫克)0.09
锰(毫克)0.22
碘(微克)0.59
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)789.37
赖氨酸(毫克)765.96
蛋氨酸(毫克)269.86
胱氨酸(毫克)179.34
酪氨酸(毫克)432.16
苏氨酸(毫克)513.52
色氨酸(毫克)148.82
缬氨酸(毫克)584.98
组氨酸(毫克)335.68
异亮氨酸(毫克)439.09
苯丙氨酸(毫克)524.15
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)449.20
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)956.31

银耳炒肉片介绍

1. 将银耳、肉分别洗净切成片；
2. 加盐、蛋清、水淀粉、香油、花生油，腌渍片刻；
3. 炒勺置旺火上，加油烧至五成熟，下肉片炒散，煸葱姜，下银耳、精盐、料酒、清汤炒烹，加味精，淋香油，装盘即成。

银耳炒肉片的功效与作用

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