适宜人群
一般人群均可食用。尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经过多、胃炎、高血压、动脉硬化、大便秘结患者食用。
干银耳的功效标签
银耳（学名：Tremella fuciformis），又称白木耳，雪耳，是银耳科银耳属真菌银耳的子实体，寄生于朽腐的树木上。4至9月间采收，5月与8月为盛产期。银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
银耳中含有蛋白质、脂肪、矿物质，还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖。能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品；含有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；富含膳食纤维，可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳中的多糖类物质能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血机能，多糖A具有一定的抗辐射作用。
滋阴润肺，强精补肾，生津止咳，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌。