瑶柱煲鱼唇

热量：221.11千卡（100克可食部分）

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瑶柱煲鱼唇的热量

每100克可食部分

221.11千卡
热量
42.37克
蛋白质
3.09克
脂肪
5.63克
碳水化合物
0.20克
纤维素

食谱原料 9789

主料：

鸡肉 150克

干贝 25克

韭黄 100克

鱼唇 500克

调料：

大葱 10克

姜 5克

精盐 3克

白砂糖 5克

香油 5克

胡椒粉 1克

鸡蛋清 20克

淀粉(豌豆) 5克

小麦面粉 5克

植物油 5克

白酒 5克

瑶柱煲鱼唇营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)221.11

蛋白质(克)42.37

脂肪(克)3.09

碳水化合物(克)5.63

纤维素(克)0.20

嘌呤(毫克)13.92

血糖生成指数0.44

胆固醇(毫克)29.15

脂肪酸(克)0.61

饱和脂肪酸(克)0.08

单不饱和脂肪酸(克)0.24

多不饱和脂肪酸(克)0.29

α-亚油酸(克)0.48

亚油酸(克)287.15

α-亚麻酸(克)0.03

亚麻酸(克)0.45

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)5.39

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)1.18

维生素B6(毫克)0.09

维生素B12(微克)0.09

维生素C(毫克)2.00

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.81

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)32.59

叶酸(微克)1.38

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.89

钙(毫克)8.07

磷(毫克)50.74

钾(毫克)104.59

钠(毫克)163.00

镁(毫克)9.31

铁(毫克)0.74

锌(毫克)0.40

硒(微克)4.67

铜(毫克)0.02

锰(毫克)0.07

碘(微克)2.23

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)266.40

赖氨酸(毫克)270.89

蛋氨酸(毫克)90.24

胱氨酸(毫克)39.38

酪氨酸(毫克)114.52

苏氨酸(毫克)144.37

色氨酸(毫克)44.40

缬氨酸(毫克)166.66

组氨酸(毫克)99.32

异亮氨酸(毫克)158.31

苯丙氨酸(毫克)145.77

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)129.63

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)260.29

瑶柱煲鱼唇介绍

1.将瑶柱用清水浸2小时，取出撕成细丝，放入锅中蒸半小时。
2.把发好的鱼唇洗净，用葱段、姜片出水，切丝备用。
3.韭黄洗净后切成半寸长段，备用。
4.把鸡肉洗净，抹干水，切成丝，加入鸡蛋白、面粉、胡椒粉少许腌10分钟。
5.下油5克、白酒5克，注入上汤在锅内，并放入鱼唇、瑶柱煮滚，再煮片刻，加入鸡丝及精盐、白糖、麻油、胡椒粉各少许调味，拌匀后加淀粉，水少许埋芡，放入韭黄，煮滚盛碗即成。