新爆三样

热量：256.00千卡（100克可食部分）

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新爆三样的热量

每100克可食部分

256.00千卡
热量
14.91克
蛋白质
22.36克
脂肪
5.06克
碳水化合物
0.13克
纤维素

食谱原料 9847

主料：

虾仁 75克

鸡肉 75克

草鱼 75克

黄瓜 50克

鸡蛋 40克

调料：

植物油 75克

味精 4克

精盐 4克

大蒜 8克

大葱 5克

姜 5克

料酒 10克

胡麻油 10克

淀粉(豌豆) 18克

新爆三样营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)256.00

蛋白质(克)14.91

脂肪(克)22.36

碳水化合物(克)5.06

纤维素(克)0.13

嘌呤(毫克)24.54

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)169.99

脂肪酸(克)2.70

饱和脂肪酸(克)0.37

单不饱和脂肪酸(克)0.61

多不饱和脂肪酸(克)1.69

α-亚油酸(克)3.63

亚油酸(克)882.33

α-亚麻酸(克)1.57

亚麻酸(克)783.91

EPA-PCT(%)0.03

EPA(毫克)1.19

DHA-PCT(%)0.10

DHA(毫克)1.19

EPA+DHA(毫克)2.38

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)24.59

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)2.28

维生素B6(毫克)0.14

维生素B12(微克)0.14

维生素C(毫克)1.35

维生素D(微克)4.85

维生素E(毫克)19.22

维生素K(微克)0.97

胡萝卜素(微克)12.97

叶酸(微克)6.49

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)2.74

生物素(微克)3.84

钙(毫克)111.43

磷(毫克)188.21

钾(毫克)223.00

钠(毫克)1264.38

镁(毫克)51.60

铁(毫克)3.16

锌(毫克)1.20

硒(微克)16.89

铜(毫克)0.45

锰(毫克)0.23

碘(微克)5.52

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)542.63

赖氨酸(毫克)561.23

蛋氨酸(毫克)176.97

胱氨酸(毫克)88.92

酪氨酸(毫克)229.96

苏氨酸(毫克)293.15

色氨酸(毫克)87.73

缬氨酸(毫克)355.64

组氨酸(毫克)187.02

异亮氨酸(毫克)318.51

苯丙氨酸(毫克)290.57

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)265.89

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)520.54

新爆三样介绍

1.将葱、姜洗净切成末待用；取淀粉8克加水适量调匀成水淀粉约15克，待用；黄瓜切成1.5厘米见方的丁。
2.虾仁去掉虾线；鸡肉、鱼肉，均切成2厘米见方的丁，用水淀粉、鸡蛋将三种原料喂好，待用。
3.坐勺注油至四成热时将三样主料滑开控出。
4.原勺葱、姜、蒜炝勺，烹料酒，下主料、黄瓜、盐、味精、高汤速颠炒，挂芡，淋花椒油出勺。