蒜味烧茄子

蒜味烧茄子

别名：茄子

热量：274.82千卡（100克可食部分）

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蒜味烧茄子的热量

每100克可食部分

  • 274.82千卡

    热量

  • 1.36克

    蛋白质

  • 25.04克

    脂肪

  • 11.68克

    碳水化合物

  • 1.25克

    纤维素

蒜味烧茄子营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)274.82
蛋白质(克)1.36
脂肪(克)25.04
碳水化合物(克)11.68
纤维素(克)1.25
嘌呤(毫克)9.50
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)23.76
饱和脂肪酸(克)4.40
单不饱和脂肪酸(克)9.70
多不饱和脂肪酸(克)9.10
α-亚油酸(克)9.43
亚油酸(克)9003.61
α-亚麻酸(克)0.10
亚麻酸(克)95.02
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)5.11
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)0.47
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)3.50
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)11.15
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)31.69
叶酸(微克)0.17
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)24.66
磷(毫克)38.94
钾(毫克)126.73
钠(毫克)878.99
镁(毫克)18.61
铁(毫克)1.66
锌(毫克)0.40
硒(微克)0.96
铜(毫克)0.13
锰(毫克)0.37
碘(微克)0.67
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)64.59
赖氨酸(毫克)65.70
蛋氨酸(毫克)9.64
胱氨酸(毫克)14.33
酪氨酸(毫克)36.30
苏氨酸(毫克)38.81
色氨酸(毫克)17.65
缬氨酸(毫克)58.71
组氨酸(毫克)23.14
异亮氨酸(毫克)42.65
苯丙氨酸(毫克)53.78
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)23.97
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)90.07

蒜味烧茄子介绍

1.将茄子洗净去皮，切成不规则的块，蒜拍碎切成末待用。
2.先将茄子用植物油炸成金黄色，再将植物油倒出留底油，放入葱末、姜片、大料翻炒，出香味后，放入炸好的茄子翻炒，加盐、酱油、白糖、水少许，再翻炒一会儿，加蒜末炒匀即可。
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