蒜苗炒肉丝

蒜苗炒肉丝

热量：123.06千卡（100克可食部分）

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蒜苗炒肉丝的热量

每100克可食部分

  • 123.06千卡

    热量

  • 6.44克

    蛋白质

  • 8.26克

    脂肪

  • 6.32克

    碳水化合物

  • 1.03克

    纤维素

蒜苗炒肉丝营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)123.06
蛋白质(克)6.44
脂肪(克)8.26
碳水化合物(克)6.32
纤维素(克)1.03
嘌呤(毫克)28.09
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)17.96
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)36.11
维生素B1(毫克)0.18
维生素B2(毫克)0.08
维生素B3(毫克)1.51
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)0.16
维生素C(毫克)19.62
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)4.58
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)157.01
叶酸(微克)0.79
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)1.12
矿物质
钙(毫克)20.84
磷(毫克)72.81
钾(毫克)209.99
钠(毫克)342.85
镁(毫克)20.37
铁(毫克)1.97
锌(毫克)0.99
硒(微克)3.15
铜(毫克)0.07
锰(毫克)0.16
碘(微克)0.43
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)483.56
赖氨酸(毫克)431.34
蛋氨酸(毫克)124.12
胱氨酸(毫克)83.19
酪氨酸(毫克)205.49
苏氨酸(毫克)268.17
色氨酸(毫克)76.98
缬氨酸(毫克)311.25
组氨酸(毫克)191.89
异亮氨酸(毫克)269.84
苯丙氨酸(毫克)268.41
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)207.32
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)473.90

蒜苗炒肉丝介绍

1、将蒜苗择洗干净，切成长3厘米的段；猪瘦肉洗净，切成长5匣米的丝，放人少许盐、料酒，鸡蛋清、水淀粉搅拌上浆。

2、将炒锅置旺火上，加入植物油烧至五成熟时，放入肉丝煸炒，加入酱油、料酒和葱、姜丝，炒至肉丝熟后，加入蒜苗段煸炒，炒至蒜苗断生，用水淀粉勾稀芡，翻炒均匀后盛入盘中即成。

蒜苗炒肉丝的功效与作用

此菜口味咸鲜、色泽嫩绿，具有补中益气等功效，可治疗黄疸等症。
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