Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：56.69千卡（100克可食部分）
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56.69千卡
热量1.84克
蛋白质2.64克
脂肪6.99克
碳水化合物1.11克
纤维素三叶香为商品俗称，不是芹菜苗，是三出小叶型香菜变种，香气比普通香菜柔和，小叶三片，适合生食凉拌
三叶香 200g、大蒜 3 瓣、小米辣少许（可选）、生抽半勺、香醋半勺、少许白糖、盐微量、香油几滴
三叶香仔细挑除老根黄叶，清水冲洗干净，淡盐水浸泡 5 分钟，去除虫卵杂质。
捞出后充分沥干水分，带生水拌容易出水、香气变淡。
蒜末、小米辣放入碗中，加生抽、香醋、白糖、盐、香油搅匀成凉拌料汁。
料汁淋入三叶香，轻翻拌匀，不要用力揉搓，避免叶片破损发蔫，现拌现吃。
三叶香（芫荽变种）富含芫荽挥发油、黄酮、维生素 C、胡萝卜素、叶酸、钾、钙；热量很低。挥发油可以促进胃液分泌、增进食欲；生吃最大程度保留挥发性芳香物质与不耐热维生素。
三叶香（芫荽）：味辛，性温；归肺、脾经发汗透疹、消食下气、醒脾开胃、去腥化浊。适合风寒轻症、胃口差、肉食积滞、腹胀不消化人群。
性温辛，阴虚火旺、容易口干咽痛、潮热盗汗、长痘上火人群不宜多食；
香菜含有光敏物质，大量食用后避免长时间暴晒；
有荨麻疹、过敏性体质人群少吃；
调味少盐，控血压人群减量；不宜久放，放久香气流失、容易发黄。
